徐睿瑶，李良松

（北京中医药大学 国学院，北京 100029）

《说文解字》无“茶”字释义，晋郭璞注释《尔雅》，于《尔雅·释木》（四部丛刊景宋本）中对“槚，苦荼”一句进行注释：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗。一名荈，蜀人名之苦茶。”《汉书·地理志》“长沙国”下有“荼陵”，唐代颜师古注“荼，音弋奢反，又音丈加反”[1]，其中的“弋奢反”是指“荼”字本义的读音，而“丈加反”是指将“荼”字借作“茶”字时的读音，“丈加反”就是“茶”字的读音，说明唐代虽有茶的音，但多用荼字。直到唐陆羽《茶经》（宋百川学海本）“一之源”：“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”成书于唐代的《茶经》中总结了“茶”这种饮品的多种称谓。宋代《集韵·麻韵》（四库全书本）释“荼、、茶”时认为：“茗也，一曰葭荼，或从木亦省。”《集韵》的编纂为了弥补《广韵》的不足，《广韵》释“茶”认为其为俗字。明代张自烈《正字通》（清康熙刻本）引魏了翁之言：“茶之始其字为荼，如《春秋》书‘齐荼’、《汉志》书‘荼陵’之类，陆、颜诸人虽已训茶，尤曰：‘即今之荼也。’惟陆羽、卢仝以后则遂易荼为茶，其字从艹从人从木。”荼的本义是苦菜，而茶这种植物最早借用“荼”字来表达，是因为有相似的苦味，但正如《正字通》所载，“荼”渐渐不能完全涵盖茶的概念，所以自陆羽之后，人们新造字“茶”来反映茶叶的真实状态：从艹从人从木，即转声变形以托事。在颜师古生活的唐代初期，人们只是从口语上对“荼”字承担的一部分概念进行分流，创造了“丈加反”的“茶”字的读音，语言对物进行了表……