李 哲， 孙 玉， 赵春会， 王建林

(西藏农牧学院 植物科学学院， 西藏 林芝 860000)

青稞(HordeumvulgareL.var.nudumHook. f.)隶属禾本科大麦属作物，由于其内外稃与颖果分离，籽粒裸露，故又称米大麦、淮麦、元麦、裸大麦等，是大麦的一种特殊类型[1-2]。青稞起源于西亚时期，现主要分布于西藏、云南、青海、海南和甘肃等海拔3 200～3 300 m的地区，其中以西藏自治区种植面积最广，是藏民族文化中不可缺少的产业。青稞栽种面积仅次于玉米、小麦、水稻，是全球最古老的粮食作物之一[3-4]。青稞既是藏族人民的粮食作物，又是农业发展、畜牧业发展、农产品加工业的重要原料和农牧民经济收入的基础[5]。青稞是加工糌粑的主要原材料，也用于酿制青稞酒、饴糖和医药的原料牲口饲料；因其具有高蛋白、纤维素含量高、低脂肪和低糖的特性，且又含丰富的钙、镁、锌、锰等较多微量元素矿物质，成为当今人们对慢性病的理想食疗与保健食品，具有非常高的食用价值。此外，青稞还具有耐旱、耐寒、耐低温、抗干旱、耐盐碱、耐瘠薄、生育期短与营养丰富等优点[6-9]。青稞具有较短的潜伏期，以及极强的耐寒与耐旱性，对经济发展、粮食安全和社会稳定等有重要意义[10]。随着我国对西部大开发的实施，青稞地位在社会经济发展中渐渐凸显，为提高牧民们的生活水平及增加物质保障，需做好青稞栽培技术的科研工作[11]。因此，笔者以中国知网为数据源，对2009—2019年在国内发表有关青稞栽培的文献进行统计分析，以期为日后青稞的研究提供参考。……