猪牛羊供给偏紧 禽蛋产能持续增长

新冠肺炎疫情发生以来，因交通不畅、人员隔离、复工延迟等原因，打乱了畜牧业正常生产和流通秩序，消费大幅下滑，价格波动加大，给行业造成了一定损失。据了解，受非洲猪瘟疫情影响，2019年生猪产能大幅下滑，从2019年四季度起，生猪产能开始回升，大型企业陆续开展新一轮扩张计划，预计2020年下半年市场供给将逐步增加，但受新冠肺炎疫情影响，生猪生产恢复的进度将受到一定影响。总的来看，2020年猪肉供给总体仍呈偏紧态势，价格保持高位运行。

但2019年蛋鸡产业量价齐升，产蛋鸡存栏量、雏鸡补栏量、鸡蛋产量均处于历史高位，由于对猪肉的替代作用，蛋鸡养殖效益也创近10年最高值。2020年，受新冠肺炎疫情的影响，消费量上半年将下降较多，而蛋鸡存栏将保持高位，产能有过剩的苗头，蛋价将逐步回落。同时，2019年肉鸡生产、消费和贸易量整体呈上升趋势。其中，出栏量同比增加14%，肉产量增加13.1%，对猪肉缺口的替代率约为25%。预计2020年全年鸡肉产量仍保持增长态势，但增幅会放缓。在猪肉持续偏紧的情况下，鸡肉仍是猪肉的主要替代品，但受新冠肺炎疫情影响，鸡肉上半年的消费量总体会有所下降，肉鸡产能可能会出现阶段性过剩的情况。

值得一提的是，奶牛存栏将企稳回升，养殖收益保持较好水平。2019年奶牛存栏下降趋势减缓，奶牛单产提高，生鲜乳产量同比增长5.7%，全年生鲜乳价格高于上年同期。2020年，奶牛存栏将回升，生鲜乳产量将继续增长，而消费量也将保持增长态势。总的来看，国内原料乳供给总体呈偏紧态势，进口保持增长，养殖收益保持较好水平。

2019年牛羊肉产量同比有所增加，进口大幅增加，但受猪肉供应偏紧影响，牛羊价格均创历史新高。2020年肉牛肉羊产业将保持稳中向好态势，牛羊肉产量会进一步增长，而牛羊肉消费仍将保持增长。综合来看，国内牛羊肉供给保持偏紧格局，价格继续高位运行。