文│孙芳（国家肉牛牦牛产业技术体系养殖工艺与自动化系统岗位科学家）

孙晓玉（国家肉牛牦牛产业技术体系哈尔滨农垦综合试验站）

韩永胜（国家肉牛牦牛产业技术体系齐齐哈尔综合试验站）

2月7～12日，国家肉牛牦牛产业技术体系养殖工艺与自动化系统岗位团队在黑龙江省哈尔滨农垦综合试验站和齐齐哈尔综合试验站的配合下，通过黑龙江省农业农村厅畜牧处、黑龙江省肉牛科技创新联盟微信群、黑龙江省畜牧兽医学会肉牛分会微信群以及各地肉牛养殖协会等渠道，采取发放调查问卷和电话方式，针对肉牛养殖场存栏规模、饲养方式、用工、母牛繁殖配种、饲料供应、活牛销售等方面受新冠肺炎疫情影响情况进行了调研。调研范围涉及黑龙江省25个县市33家肉牛养殖场，包括存栏规模3000～5000头的规模化繁育场、存栏规模万头的育肥场以及存栏50～1000头的肉牛养殖合作社和养殖户。

调研发现，受疫情影响最大的是母牛配种问题，其次是育肥牛和其他牛只的销售问题，再次是液氮问题和饲料问题（见图1）。

◎图1 养殖场受疫情影响情况（%）

一、主要原因分析

1.牛场用工情况。调查结果显示，33个牛场中仅有6家牛场员工复工受阻，占调查总数的18.2%，以饲养规模较大的养殖场复工受阻最为突出。这是因为饲养规模较大的养殖场用工数量较大，部分员工家在外地，春节期间回家探亲，受疫情影响不能按时返回，导致牛场人员紧张。也有一些规模化养殖场员工春节不放假，加上疫情期间禁止人员流动，牛场用工未受到疫情影响。……