张春成

冬瓜具有非常强的适应性，在栽培时很容易成活，产量也非常的高，很容易贮存以及运输。冬瓜是膳食纤维含量较高的一种蔬菜，对降血脂，改善血糖等方面有着非常好的作用。适当的食用冬瓜，可以很好地控制脂肪堆积，有效的预防高血压，有着非常好的效果。冬瓜对于人体肾脏也具有一定的保护功能，可以很好的调节人体免疫力。冬瓜中维生素B1的含量非常高，可以有效的预防癌症的发生。

一、特征特性

冬瓜为葫芦科植物，一年生长。主要生产于夏季，在冬瓜成熟的时候，外面表层有一层粉状的物质，所以起名又称白瓜。冬瓜形状是以圆形为主，为扁圆或者长圆，大小也是不同的。皮是绿色，里面的果肉为白色，果肉非常厚，非常多汁，味道非常清淡，吃起口感非常好。在采摘的过程当中，找七采摘的冬瓜相对比较嫩，晚期采摘的冬瓜有一定的要求，需要冬瓜发育非常完好，肉质非常结实，在里面的心室相对比较小了，有皮是青绿色，带有白霜没有任何的斑点，或者外伤的情况，表皮不软，不容易腐烂。

二、品种

1、小型冬瓜

雄花出现的时间相对比较早，节位相对比较低，雌花是在后面连续出现，每一株冬瓜结4到8个瓜，瓜行非常小，每一个大约在1.5到2.5千克，大一点的，一般在五千克左右，中国行一般为扁圆形或者圆形。适合早期栽培，可以吃嫩瓜。

2、大型冬瓜

雌花会比较晚出来，着生稀，中、晚熟种。结瓜比较大，每一个大约7.5kg到15kg，大的30kg以上，产量很高，肉质很厚，瓜呈长圆筒形，短圆筒形或扁圆形，果皮青绿色。……