大暑

大暑时节正值“三伏天”里的“中伏”前后，气温最高，雷雨横行。大地如同一锅煮开之水，自下而上，夹在其中最为炎热。大暑时节，诗人白居易却能悠然处之。他居住在小院之中，虽然贫穷身无长物，但是临风窗下，心静了，暑气自然消退，室内东西不多很是清爽。

绿豆汤

苏州人的“大暑”食单有滋有味，有时有节。就从一碗简单的绿豆汤说起，地道的苏式绿豆汤既不绿也不红，而是清清爽爽的透明色。苏式绿豆汤主角是绿豆、糯米，配料五花八门：葡萄干、红绿丝、冬瓜糖、蜜枣……苏式绿豆汤讲究汤水清透，糯米Q弹，薄荷清凉。

虾子鲞鱼

夏天能让人胃口大开的，除了咸味再无其他。苏州人最爱那一口咸香开胃的虾子鲞鱼，鲞，即干鱼、腊鱼的意思。鲞鱼历史悠久，美食家袁枚就曾在《随园食单》详细地记载了制法。

荷，从头吃到尾

江南人对荷的爱恋无需赘言，从“小荷才露尖尖角”到“留得残荷听雨声”，一片诗情画意贯穿于荷的整个生命周期。当然除了赏荷，在吃的方面，江南人从荷叶、莲蓬、莲子到莲藕，可谓从头到脚物尽其用。

食姜温里

大暑时节，体表温度高，身体内部反而虚弱。阳气外散，内阳不足，特别是平素脾胃虚寒的人，更容易腹泻。晚上睡觉要用毛毯盖好脐、腿、足，日常饮食要多食生姜以温里，不可贪食冷饮。如果想吃冰镇的东西，可以吃生姜大枣汤这类性温的甜汤。

“关西席”

早在春秋时代，苏州西郊通安一带乡民就有种草织席的习俗。他们培育出一种淡水草，以此编织的席子光滑平整，舒适凉爽，且编织紧密，坚韧耐用，倒碗水在上面，也不会渗漏。通安在浒墅关以西，因此通安草席又被稱作“关西席”。

“竹夫人”

在夏令商品中，还有一种竹制品叫做“竹夫人”。所谓“竹夫人”，实际上是竹篾编成的篓子，一般长在三至五尺左右，尺把模样粗细，中间是空的。炎夏盛暑，睡觉时抱着它便多了一份凉意，因此便将它戏称为“竹夫人”。

晒经书

六月六晒经书，最早是在黄梅天后寺院晒经书防蠹虫，不过后来逐渐演变为了晒书节，爱干净的人家还要夸张，家里的东西只要搬得动的都得拿到太阳底下暴晒一番心里才踏实。