董文涛

萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。种植萝卜以土层深厚，保水和排水良好，疏松透气的沙质土壤为好。土壤pH值以5.3～7.0较为适宜。萝卜对营养元素的吸收量以钾多，氮次之，磷少。

1 选择优良品种

目前市场上萝卜品种非常多，菜农朋友们需根据当地种植条件选择，一般抗性好的优质萝卜品种为宜。如绿巨人、绿宝、绿冠、优系791等;也可选用德日二号、红丰1、2号、地黄缨、露头青等多个优质品种。各地栽培过程中，应根据当地市场需要和饮食习惯适宜选择当地适合的品种，并经过小面积试种试验，不可盲目选择，以免影响产量和经济收益。

2 栽培季节与土壤选择

萝卜比较怕湿，应选择排水良好的田块;选择地块肥沃、土层深厚而疏松的田块种植较好，忌连作;播种前应及早施足基肥和杀虫杀菌药品。秋冬萝卜生长期80～100天。北方地区适于萝卜生长的季节较短。后期降温快，上冻早，所以对播种期要求比较严格。东北较寒冷地区，7月上、中旬播种，10月上、中旬收获，秋萝卜的整体口感都比较好。

3 整地与播种

萝卜前茬作物收获后应及时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。不要选择“十”字花科蔬菜茬口。萝卜以基肥为主，追肥为辅，结合整地，亩施腐熟的高品质农家肥3000千克，并配施适量化肥。整地要精细，做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的70%左右，即每亩施用腐熟的优质厩肥4000～5000千克、草本灰50千克、过磷酸钙25～30千克。

萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高10～15厘米;中、小型品种多采用平畦栽培。

播种量和播种方式也因品种而不同。大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.3～0.5千克，条播0.5～1千克;中型品种多采用条播方式，每亩用种0.75～1千克;小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1～1.5千克。种植密度，大型品种行距45～55厘米，株距20～30厘米;中型品种行距35～40厘米，株距15～20厘米;小型品种可保持8～10厘米见方。

4 田间管理

4.1 细苗期管理幼苗期以幼苗叶生长为主。于真叶时进行次间苗，防止拥挤用幼苗细弱徒长。如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并配合中耕松土，促进根系生长。间苗应掌握早间苗、分次间苗、晚定苗的原则。生产上一般间苗2～3次。幼苗2片真叶时间苗，间苗时注意去弱留强，每穴留苗2～3株，幼苗4～5片真叶时定苗。点播留1株，撒播保持苗距10～13厘米。间苗时应把遭受病虫危害的、长势衰弱、畸形、不具原品种特征的幼苗拔掉。

4.2 定苗后，每亩可追施硫酸铵10～15千克，追肥后浇水，并要用时防治菜螟和蚜虫。东北地区萝卜蝇在秋季危害严重，可于成虫期喷2次敌百虫800～1000倍液，以消灭萝卜蝇成虫。

4.3 水肥管理：萝卜在不同生长阶段对水分的要求不同，发芽期要求供应充足的水分，促使发芽迅速、出苗整齐。幼苗期要掌握“少浇勤浇”的原则，在幼苗破肚期前一时期内，要少浇水、蹲苗，以抑制侧根生长，促使直根深入土层中。

肉质根膨大期增加灌水量，保持土壤均衡和充足的水分;根据土壤肥力进行适当的追肥，浇注的水量不宜过多，可以使用小水浇注的浇水方法。叶的生长期管理为肉质根的后期扩张奠定了基础，而且还需要避免叶片伸长的问题，根据萝卜追肥一次的生长状况，叶片生长期需浇水1～3次。

正确的肥水管理，使地上部与地下部生长平衡，是获得萝卜高品质高产量的关键。在管理中，前期应促使叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。当营养生长到一定程度时，必须加以控制，促使养分及时转运到贮藏器官。肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质根的膨大。

生长期短的小型品种，如基肥充足，可少追肥。中晚熟大型品种，生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外，还要看苗追肥。在直根生长前期，追施一次速效氮肥，促进同化叶和吸收根生长。

在肉质根开始膨大期即破肚以后，可结合浇水施水腐熟人粪尿，并增施磷、钾肥，促进营养物质的转运和积累。地力瘠弱或基肥不足，在苗期施用少量的速效性氮肥，效果较好。

肉质根生长盛期，保证土壤湿润，防止忽干忽湿。如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。

4.4 中耕除草：秋萝卜生长前期正处于高温多雨季节，应及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第一次中耕要浅，划破地皮即可，以后中耕可適当加深，但不可伤及根系。

5 病虫害防治

萝卜主要害虫有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲等;病害有黑腐病、病毒病、软腐病、黑斑病等，可用常用农药防治。