扎牢篱笆确保学生“舌尖上的安全”
2020-09-10
教学管理与教育研究 2020年13期
據《中国教育报》2020年7月3日02版报道: 近期,江苏、山东、河南等地学校发生多起食品安全事件,引发社会广泛关注。国务院有关领导做出重要批示,要求高度重视学生食堂卫生管理,加强督查,防止出现食物中毒,影响学生健康。为此,国务院教育督导委员会办公室特发布2020年第4号预警,提醒各地、各有关部门和学校务必引以为戒,结合当前暑期高温特点,认真落实学校食品安全工作各项要求,确保学生“舌尖上的安全”。国务院教育督导办专门发布预警,强调要“严查严管严要求”,确保学生“舌尖上的安全”,这一方面体现的是,国家对于校园食品安全一以贯之的重视态度;另一方面也从侧面反映,近期多地接连发生的学校食品安全事件,的确为相关安全问题敲响了警钟,各地各部门都应该举一反三,真正把保障学生“舌尖上的安全”放在心上、落到实处。校园食品安全保障是一个综合系统,涉及配送单位食品安全主体责任以及学校食品安全校长负责制,具体又分为食品采购、贮存、加工制作、配送以及食堂的日常管理等多个环节。任何一方责任空置,任何一个环节“掉链子”,最终都可能引发食品安全问题。正因如此,这次预警明确要求各地要强化责任、细化管理。另外,预警要求各地市场监管部门要对学生集体用餐配送单位、学校食堂、校园周边餐饮门店和食品销售单位实行全覆盖监督检查。也就是说,对学生食品安全的保障,要多一些系统思维,不能仅局限于校园内和食堂。……
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