宫姣姣 许唱

摘要：目前整个社会环境大力提倡环保，纸质包装材料能够回收被二次利用，因此纸质包装材料越来越多的出现在食品行业。同时相比较于玻璃、铝制或者铁质包装材料来说，纸质包装材料在机械强度方面更具有优势，也有利于工厂的实际加工。但是，纸质包装材料自身的化学成分是否稳定以及在加工过程中是否受到污染，都严重影响纸质包装材料的质量问题。鉴于此，本文主要分析纸质包装材料中有害的化学成分以及相关的检测技术。

关键词：纸质食品包装;化学物;检测

食品包装与人们的日用饮食息息相关，因此其质量必须受到严格把控，以确保人身健康问题。而纸质食品包装材料不论从自身的材料性质，还是在材料加工、运输和使用过程中都容易受到污染，进而影响食品质量。这就需要充分了解纸质食品包装材料中的污染源以及针对各项污染源进行必要的分析检测。同时，国家和相关部门应该明确指示食品包装的发展方向，制定健全的生产和管理规范，竭尽全力保障人们的食品安全。

一、纸质食品包装材料中的主要有毒物质

1.荧光增白剂，在环境保护和生产成本的压力下，一些造纸厂使用废纸进行脱墨和造纸，用于食品包装纸的生产和加工，有些造纸厂使用木浆进行生产。无论采用哪种生产方法，所生产的纸张都相对偏黄和深色。因此，造纸厂在加工过程中添加荧光增白剂以增加纸张的白度，并使纸张表面看起来更清洁。……