曹琳悦

摘 要：随着工业化进程的不断加快，生态环境日益恶化，食品的污染已成为不容忽视的问题，这种污染会对人体健康帶来不同程度的危害，或急性或慢性。这在我国食品安全管理工作中，是需要重点解决的问题。因此，针对绿色食品工程进行探索和研究有利于控制食品化学污染的效果，从而保障人类健康。基于此，本文首先阐述了发展绿色食品工程的必要性，分析了食品化学污染的常见途径，并提出了科学合理的控制食品化学污染的具体措施，希望可以为有关部门控制食品化学污染提供一些参考建议。

关键词：绿色食品工程;化学污染;措施

引言

绿色食品要求从生产到消费全过程都必须绿色、健康、无公害，无论生产厂家还是消费市场必须开发和使用先进的绿色食品技术，最大限度地降低食品被环境污染的程度。例如，在农产品生长过程中，要将农药、化肥的使用量控制在合理的范围内，或者开发出对人体没有危害的农药、化肥来代替传统的农药、化肥。总之，在食品从生产到消费的各个环节都要采用先进的绿色食品技术，只有这样才能真正实现食品绿色、健康、无公害，满足人们对食品质量的要求。

一、发展绿色食品工程的必要性

发展绿色食品工程包括以下三方面的意义：第一，现如今，生态系统遭受严重破坏，而环境污染问题也较为棘手，这就导致出现了很多不安全的食品因素，而人们的饮食结构因此被改变，所以人们开始感受到隐隐的不安，因此，对于绿色食品工程的发展表示大力支持。……