彭永玺

随着畜牧业的不断发展，人们猪肉的品质要求越来越高。猪肉是人们日常生活的主要肉质来源之一，一旦安全措施不当，感染传染性疾病的猪肉在食用后将会对人们的健康造成极大的危害。本文以生猪传染性胃肠炎为例，微探生猪传染性胃肠炎发病原因以及防治措施。

一、生猪传染性胃肠炎发病原因

1、饲养管理

猪在饲养的过程中，不要轻易更换饲料，一旦猪适应一种饲料之后，就可能对其它饲料产生排斥，因为饲料的气味发生变化会影响猪的食欲，猪就会因为饥饱问题而导致肠胃炎的发生;此外，猪舍的卫生环境也会对猪的健康造成影响。猪舍卫生条件差，猪的排泄物不能及时清理，不能定期对猪舍消毒，饲养员进入猪舍前未对自身进行消毒等，这些都极有可能引起生猪传染性肠胃炎的发生。

2、饲料品质

饲料的品质是影响生猪健康的重要因素之一，一些不法养殖户为了节约经济成本，通常会在猪的饲料中添加一些廉价的饲料，这些饲料很可能已经酸败或者发霉变质，酸败的饲料是由于气温过高，饲料内的粗脂肪发生氧化导致的，这种通常会有哈喇味，影响猪的进食量;而发生霉变的饲料将会产生毒素，影响猪的生长，导致免疫下降。同时，变质的饲料还会对猪的胃肠道黏膜产生刺激作用，影响猪的食欲，再严重点就会对猪的胃肠道造成损伤，从而引起生猪传染性肠胃炎的发生。

3、气温变化

猪是一种恒温动物，对于温度变化极为敏感，养殖户如果不重视猪舍的温度变化，将会对猪的健康造成影响。……