刘瑞芳

为进一步提高农作物秸秆的综合利用效率，探索秸秆产业可持续发展目标，本文对农作物秸秆综合利用技术进行了简要概述，以期在秸秆可持续发展理念和秸秆还田的作业机理上，进行技术分析，实现农作物秸秆综合利用价值最大化，发挥良好的生态效益、经济效益和社会效益。

一、农作物秸秆综合利用技术概述

1、我国是传统的农业大国，种植的农作物种类多且面积广，因此，农作物秸秆资源极为丰富，其中以小麦秸秆、稻草以及玉米秸秆最多，大致占所有秸秆资源的75%左右。根据相关统计数据显示，我国年产农作物秸秆超过7亿吨，但是整体上利用率较低，大致约为30%，但是其中绝大部分并非经过处理，仅有不到3%的农作物秸秆经过技术处理。因此。迫切需要推广应用农作物秸秆综合利用技术，变废为宝，改变以往焚烧秸秆、随意堆放丢弃秸秆的局面，有效改善农村的面貌，实现农业的可持续发展。

2、农作物秸秆具有多重利用价值，可作为燃料饲料、肥料，也可作为生物基料以及工业原料，合理利用农作物秸秆资源可以有效改善农村地区的人居环境条件，可增加农民的经济收入，同时对于建设资源节约型社会，发展循环经济也具有一定的推动作用。目前，我国比较普遍的农作物利用技术包括秸秆还田、制作饲料、制作燃料以及制作基质等，已经初步形成了多元化利用的技术体系，基本上杜绝了秸秆焚烧的现象，有效改善了农村地区的人居环境。

二、农作物秸秆综合利用技术

1、农作物秸秆还田。农作物秸秆还田是目前比较普遍的做法，随着国家的大力宣传推广以及农民认识水平的提升，农民对农作物秸秆的价值逐渐有了全面的认知，已经基本接受农作物秸秆还田的模式。农作物秸秆还田是目前世界范围内有效改善农田环境，实现农业可持续发展的重要手段之一，可以降低农业生产成本，提升农业种植效益，同时也能促进绿色农业发展的重要方式，将农作物秸秆还田可以增加土壤中的有机物质，提升土壤肥力，进而实现丰产丰收。根据试验表明，每亩地还田500kg玉米秸秆相当施2500kg土杂肥、11.8kg碳酸氢铵、6.5kg过磷酸钙、4.78kg硫酸钾，秸秆还田1年后，土壤的有机物质含量提升0.3%左右，全磷提升0.03%左右，速效钾提升约0.00315%，土壤的孔隙度可提升3%左右，土壤容重下降约0.12g/cm3，持续进行秸秆还田，可以有效提升土壤肥力，一般情况下，持续3年左右，土壤肥力可提升0.5个等级，并且农作物产量可提升10%左右。目前，农作物秸秆还田的方式包括机械粉碎还田、腐熟还田、保护性耕作、堆沤还田与生物反应堆等多种方式，可以根据实际情况合理选择。

2、制作饲料。大部分农作物秸秆比较坚硬且粗糙，牲畜咀嚼比较困难，并且营养价值以及适口性较差，不适宜直接作为牲畜饲料，尤其是小麦秸秆与稻草，其中纤维素的含量偏高，而蛋白质与糖类的含量较低，因此，不适宜直接喂食牲畜。在采用制作饲料的技术对农作物秸秆进行处理，可以明显提升适口性以及消化率，并且可长时间储藏，可以作为牲畜的饲料。目前，制作饲料的方式主要有三种，其一是氨化，即在农作物秸秆当中添加氨原物资，比如液氨、氨水、碳铵以及尿素等，然后进行密封堆制，这样可以促使农作物秸秆中的纤维素与半纤维素释放，进而更易于牲畜消化，经过氨化处理的农作物秸秆可以直接作为牲畜饲料。其二是青贮，即在农作物秸秆置于适宜的条件中，通过厌氧发酵，形成酸性环境，以此抑制其中微生物繁衍，可以使农作物秸秆保持营养价值，且这种方式易于保存。青贮处理方式相对比较简单，利用青贮塔、青贮壕、青贮窖都可以，在农村地区具有较高的推广价值。其三是微贮，这种处理方式是在农作物秸秆当中添加快速微贮生物添加剂，经过密封发酵，农作物秸秆可出现酸香味，适口性较好，且易于牲畜消化，可以增加牲畜的采食量。

3、农作物秸秆能源。目前，世界范围内普遍使用的能源是石油、天然气以及煤炭，但是此类能源都属于不可再生资源，因此，发展新型能源与清洁能源成为了世界范围广泛关注的问题。农作物秸秆经过处理可形成生物质能源，目前使用比较广泛的是秸秆气化技术，即在缺氧的环境下持续加热秸秆，随着温度不断升高，秸秆首先会开始干燥，然后其中的挥发物会逐渐析出，析出物在高温条件下会发生热解，热解后气体以及余碳会在氧化区与空气、水蒸气以及氧气等介质发生反应，生出可燃气体，这种气体即可作为燃料使用。此外，还研发出了农作物秸秆制沼技术，可利用农作物秸秆产出沼气，作为燃料使用，就目前而言，利用农作物秸秆制造能源的技术可以分为直接燃烧供热、发酵制沼、秸秆发电、气化以及碳化等几种技术。

4、农作物秸秆基质。这种处理技术主要是将农作物秸秆作为培养食用菌的基料，食用菌具有食用和药用双重价值，市场需求量比较大，将农作物秸秆经过处理作为培养食用菌的基料，不仅可以有效增加基料来源，同时也能降低食用菌培养的成本。将农作物秸秆粉碎再添加其他辅料接种培养食用菌，用小麦秸秆可培养草菇;用稻草可培养双孢菇;用玉米秸秆可以培养平菇与草菇。采用农作物秸秆培养的食用菌营养价值比较高，受到了市场的认可，重点在于此项技术的门槛较低，农民也能轻松掌握，适宜在农村地区进行大范围推广，可以作为农民致富增收的新途径，可以促进农民收入水平进一步提升。

综上所述，随着谷物等农作物产量稳定增多，秸秆的产量随之迅速增长，传统的秸秆回收方法已无法解决和处置大量秸秆的剩余，逐渐影响农业生产环境中的重要因素，引发社会、经济和環境问题。本文通过农作物秸秆还田、制作饲料、农作物秸秆能源、农作物秸秆基质等几点因素，探讨了农作物秸秆综合利用技术的重要性，进而总结出一套适合当地发展的农作物秸秆综合利用技术模式，为提高农作物秸秆综合利用率、大范围开展推广应用提供技术支撑。

（作者单位：455000河南省安阳县农业农村局）