刘世博

随着生活水平的提高，人们对农产品质量和安全有了更高的要求，因而有机农产品受到了人们的欢迎。但是，有机农产品从栽培到收获有比较严格的环保标准，对栽培技术的要求也越来越高，必须确保农产品符合有机产品的质量要求。本文对有机大豆的高产栽培技术进行了分析。

大豆是我国主要的农作物之一，大豆无论是营养价值还是食用方式都比较丰富多样，在人们的生活中占有重要地位。有机大豆以其安全和优质成为市场上的宠儿，种植有机大豆可以获得显著的经济效益和社会效益。因此，应加强对有机大豆栽培技术的研究，不断提高有机大豆的产量和质量，不断满足人们对有机大豆食品的需要，促进大豆产业和国民经济的可持续发展。

1、有机大豆栽培技术标准

（1）生态标准

良好的生态环境是生产高品质有机大豆必须具备的条件之一，有机大豆对栽培地块的要求非常严格，必须将大豆种植在具有良好生态条件的地块，还必须保证当地的空气、土壤、水质和光照等条件符合有机大豆的栽培标准要求，只有具备良好的生态标准条件才能栽培出品质优良的有机大豆。

（2）环境标准

当今人们对食品的安全健康要求比较高，而有机食品可以满足人们的这一要求。有机大豆的栽培环境必须符合安全健康的基本条件，要求避免在环境污染严重的地区种植大豆，否则会由于环境污染而影响大豆的品质，因而无法通过有机大豆认证。因此，在进行大豆栽培前，一定要对栽培地块进行状况调查，了解地块是否具备有机大豆的栽培条件。选择栽培地块时要避开易受污染的人群生活集中区、工业园区、交通主干线等地区，并通过与环保部门沟通，对环境监测数据有进一步了解，从而做出正确选择。

（3）土壤标准

有机大豆栽培对土壤的要求也有严格的标准，土壤应处于长时间的有机土壤转换阶段，土壤的肥力应达到3级，从而符合国家对有机大豆生产的相关技术标准。为确保有机大豆取得较高的产量，还要保证土壤具备土层厚、疏松度适宜、排水便利，以沙壤土为最佳。同时还要对土地进行合理轮作，避免多年在同一地块栽培同一种农作物。

2、有机大豆栽培技术

（1）整地

任何农作物在栽培前都要进行整地，有机大豆栽培对整地有更高的要求标准。大豆栽培前要对前茬作物秸秆、根茬、杂草及其它杂物进行清理，尽量使栽培地块洁净，然后进行30厘米左右的深耕深松，打破犁底层，使土壤中的有机质充分活跃，提高土壤的肥力，耕地后将地耙平、将土壤耙细。

（2）施肥

有机大豆对施肥的要求比较高，即不可以使用化学肥料，否则会影响有机大豆的品质，无法达到有机大豆的质量要求。因此有机大豆栽培应使用有机肥料，以充分腐熟的农家肥为主。要保证有机肥施用适量，既可以满足作物生产的需要，又不要过量，避免造成烧苗。施用农家肥时一定要注意必须充分腐熟，充分腐熟的农家肥可能将肥料中的病菌源和虫卵杀死，保证肥料的安全，防止病虫害的发生。

（3）品种选择

应选择高蛋白或高油的大豆品种，提高其栽培效益，并且种子必须是在经过3年以上轮作的地块上繁育的。不要选择常规品种栽培，也不要选择转基因品种，品种的生育期应略短于常规品种。

（4）种子筛选

播种前要对种子进行筛选，将破碎、虫蚀、病斑和较小的籽粒等人工挑出，使种子饱满圆润，大小均匀，纯度和净度较高，使种子的发芽率得到增强。筛选后的种子要进行3天左右的晾晒，通过紫外线来将种子表面的病菌杀灭，有利于种子发芽势的提高，防止病害的发生。

（5）播种

当气候达到10摄氏度以上，地温保持在8摄氏度左右时，即具备了播种条件，日历时间为5月上中旬。大规模栽培可利用精量播种机进行播种，使开沟、播种、覆土、镇压同时完成，保证播种质量。

3、田间管理

（1）间苗

为使大豆栽培的密度合理，在大豆苗的2片真叶充分展开以后，即可以进行间苗，间苗可以使幼苗的分布均匀，有利于植株对水分、养分和光照的利用，提高单位面积的产量。間苗时要将弱苗、病苗拔除，保留长势良好的壮苗。严重缺苗的地块要进行补种，以保证苗齐。

（2）中耕

通过中耕以达到松土与除草的目的。一般每年需进行2-3次的中耕，大豆出土并显出行列时，进行第1次中耕，第1次中耕要浅一些，避免伤到幼苗根部。然后根据田间土壤板结和杂草生长情况进行第2次和第3次中耕，如果土壤墒情良好，杂草较少，也可以减少中耕的次数。通过中耕可以将田间的杂草除掉，破除土壤板结，向幼苗根部培土可提高根部土壤温度，有利于根系的发育，促进大豆根瘤的形成。

（3）灌排水

如果遇到连续多日不下雨，导致田间旱情严重，需要通过灌溉来满足植株对水分的需要。灌水时最好采用喷灌或滴灌的方法，尽量不要采取大水漫灌的方法，以免造成伤根和伤苗。当连续降雨导致田间出现涝情时，要及时进行排水，防止因水分过大导致植株根部腐烂或病虫害发生。

4、收获、运输与管理

在大豆植株整体黄化率达到90%以上，摇动植株会有清脆响声时，就可以收获了。收获机械要清理干净后再用于有机大豆的收割，运输要用专用车辆，不得与常规大豆作物混装。在晒场和仓库储藏时，也要避免与其它大豆品种混合，并做好防鼠、除虫工作。

综上所述，在进行有机大豆栽培时，必须保证不使用无机化肥和农药，肥料要使用有机肥，除草主要靠机械和人工，病虫害防治要采取农业防治、物理防治和生物防治的方法，既保证防治效果，又防止出现农药污染。

（作者单位：154300黑龙江省桦川县绿色食品发展中心）