贺永录

蚕豆是人们日常生活中常见的一种农作物，是属于豆科豌豆属的一年生的草本植物，蚕豆又被称为是胡豆、南豆，在我国北方也有人称蚕豆为大豆。蚕豆在人们的日常饮食结构中占据重要的地位，不仅能够作为人们的传统口粮，而且又是现代社会的绿色食品和营养保健食品。蚕豆中不仅富含极高的营养及蛋白质含量，此外，蚕豆中还含有丰富的糖、矿物质、维他命、钙、铁等元素，对人体健康有极大的好处，因此，蚕豆在我国被广泛种植。除此之外，蚕豆不仅是粮食作物，能够满足人们的基本生活需求，还能够被当做动物饲料，有极高的经济和利用价值，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，是重要的食物资源。由于蚕豆在人们生活中的重要地位和市场上对蚕豆有极大的需求量，因此蚕豆的高质和高量生产显得尤为重要，多年来，人们不断研究蚕豆的轻简高效生产栽培技术，在更加节省劳动力、工作量和栽培成本的基础上提高生产效率，以求不断提高蚕豆的产量及质量，使之能够满足人们的生活需求。要想不断提高蚕豆的轻简高效生产栽培技术，需要从栽培蚕豆的每一环节入手，对其进行精细的把控，才能从根本上提高蚕豆的质量及产量。蚕豆的轻简高效生产栽培技术主要从以下几方面进行分析：

1、选择优良的蚕豆品种种植

要想使栽培出来的蚕豆后期能够良好生长并获得较高的产量及质量，选择优良的蚕豆品种种植是最为关键的一步。在选择蚕豆品种时，要选择品种优良、产量高、籽粒大、口感好并且具有较强的抗寒、抗旱等能力的蚕豆品种种植，才能使蚕豆在后期生长中能够良好生长发育。另外，在种植蚕豆前，还要对蚕豆进行挑选，去除掉蚕豆种子中有病害的、个头较小、较干瘪的种子，选择健康、均匀、饱满的种子种植。除此之外，在种植前可以将种子用盐水浸泡并进行清洗、晾晒，能有效提高种子的发芽率及使种子提前出苗。

2、整理土地

在种植蚕豆前，要选择合适的种植土地并对土地进行精细整理，才能为蚕豆生长提供有利的生长条件。首先，要选择地势平坦、交通便利、排水灌水较为方便的田地种植蚕豆，便于后期管理;其次，要对土地进行深挖翻耕，这样不仅能够让土地变得松软，提高土壤的透气性，有利于蚕豆的根部发育，提高蚕豆的产量，还能够减少土壤中的病虫害，提高蚕豆的发芽率;最后，应对土地中较大的土块进行粉碎，对土地进行平整、对田地间的杂草进行清理，使蚕豆能够顺利发芽及生长。

3、适时播种

选择合适的时间及温度播种蚕豆，也是保证蚕豆后期良好生长及提高其产量及质量的关键。蚕豆是冬季食用豆作物，播种时期一般在10月中下旬以及11月中上旬，播种温度一般在10摄氏度到15摄氏度左右就可以进行播种，但具体播种时间要根据当地的温度条件适时进行调整。

4、苗期管理

播种蚕豆时，要注意合理播种密度，不可过密也不宜过疏，过密或过疏都不利于蚕豆生长。在播种后10天左右，要注意及时观察蚕豆出苗情况，对于缺苗的应该及时补苗，对于出苗过多的要及时进行疏苗，保证后期蚕豆生长有足够的生长空间，有利于蚕豆充分吸收水分、养分、阳光等生长必需的养分。

5、科学、合理水肥管理

水分和肥料是蚕豆生长过程中不可缺少的重要因素，在蚕豆生长过程中的每一阶段应进行科学、合理的水肥管理，才能使蚕豆良好生长并实现高质、高产。在蚕豆播种前，应对蚕豆施足基肥，施肥以复合肥和磷肥為主;在蚕豆苗期，应尽早施肥，能保证蚕豆苗良好生长发育，这个时候施肥以尿素为主;在蚕豆的花荚期，应进行重点施肥，这个时候施肥能够一定程度上提高蚕豆的产量和质量，这时施肥应以磷酸二氢钾为主。在蚕豆生长期间灌水应根据土地的水分情况适时进行灌水，如播种前土地较干旱，应对全田地灌水;在蚕豆生长期间如果土地较干旱，应采取沟灌的方式进行灌水;但如果遇到田地间水分过多时，应及时对田地进行排水，以防止水分过多导致蚕豆烂根死亡，影响生长及产量。

6、整理枝苗

在蚕豆生长期间，要对蚕豆进行合理摘心、分枝，摘心是为了蚕豆能够尽早发芽、生长和成熟，而整理枝苗能够去除掉蚕豆植株上的病枝、小枝、无效枝，是为了蚕豆能够良好生长、结果，能够提高其产量。

7、病虫害防治

在蚕豆生长过程中容易发生病虫害，如锈病、赤斑病、根腐病、蚜虫等，要进行及时、有效的防治，如果不能及时防治将严重危害蚕豆生长，甚至造成蚕豆死亡。

以蚕豆赤斑病为例，在蚕豆发生赤斑病时，叶片上会出现赤色的病点，并逐渐扩大成圆形或椭圆形的病斑，发病严重时蚕豆植株的各部位均会变成黑色、使蚕豆枯萎。

蚕豆赤斑病防治措施：在发病初期，可以对蚕豆喷施波尔多液治疗，其后间隔10天，以多菌灵连喷2-3次能明显见效。

综上所述，蚕豆轻简高效生产栽培技术不仅能够有效节省蚕豆栽培种植中的人力、物力、财力，提高工作效率，还能够有效提高蚕豆的质量及产量，实现蚕豆的高效、高质、高产生产，因此在相关部门应不断加大力度研究蚕豆高效生产栽培技术，不断提高栽培技术水平，以促进农业实现良好发展。

（作者单位：811600青海省西宁市湟中区土门关乡人民政府经济发展中心）