农业农村部数据显示，近半个月时间，鸡蛋批发的全国平均价格从6.6元每公斤涨到了8.6元每公斤，涨幅超过30%。记者梳理近四年的鸡蛋价格数据发现，每年8月份都是鸡蛋价格上涨的一个小高峰，目前的鸡蛋价格仍处在恢复性上涨阶段，还没达到前三年8月份的同期水平。今年上半年鸡蛋价格跌至谷底，一方面受疫情影响，鸡蛋需求减少，另一方面2019年鸡蛋行情较好，蛋鸡数量大增，导致2020年鸡蛋供给也大增。上半年鸡蛋批发价持续在4元到6元每公斤之间波动，难抵成本价，养殖户们大多亏损严重，养鸡越多，亏损越多。

郑州发改委分析称，鸡蛋价格出现快速上涨的原因：一是鸡蛋价格自去年9月份至今年5月份，已连续下降8個月。二是鸡蛋价格持续下降，加速了蛋鸡的淘汰，目前的蛋鸡存笼量不高。三是饲料价格上涨，目前的玉米价格为2.4元/公斤，同比上涨26.3%;麸皮价格1.9元/公斤，同比上涨63.8%。四是夏季是蛋鸡的歇伏期，产蛋水平相对较低。 （摘自《21世纪经济报道》）