张长海 杨方喜 庄海滨 柴小冲 郝金平 张萌 李广胜 侯卓成 陈瑶

摘  要：北京鸭新配套系为烤鸭专用型三系配套，主要满足日益增长的国内烤鸭市场需求。本文分析其商品代的生长性能，旨在为确定最佳的出栏日龄提供参考依据。试验选择1日龄商品雏鸭300只饲养至42日龄，期间记录初生重、1～6周龄末体重、每日耗料量和死淘数，统计分析累计料肉比和每周料肉比、出栏体重均匀度、成活率，并采用3种生长曲线模型对0～6周龄北京鸭的生长发育规律进行拟合分析。结果表明：商品代肉鸭第4周的增重最大，达到了849g，第5周龄的鸭群体重均匀度（变异系数6.83%）要好于第6周龄（变异系数7.23%）。3种生长曲线拟合度均在0.99以上，其中Gompert模型的生长拐点周龄为3.32周龄，推荐商品代肉鸭的最佳出栏日龄为35日龄，出栏体重为3116g，料肉比为2.0：1，成活率为98%。

关键词：北京鸭;商品代;生长性能

中图分类号：S834.2    文献标识码：B     文章编号：1673-1085（2020）7-0015-04

北京烤鸭是一道著名的菜品，以往都是高端消费的象征，消费量少。但是最近几年随着生活水平的普遍提高，消费者对烤鸭的需求日益增长，而市场需求增大也吸引众多养殖企业从以往樱桃谷瘦肉型鸭的饲养转向烤鸭专用商品鸭的饲养。目前市场上烤鸭专用型商品肉鸭的饲养效率比瘦肉型要低一些，这些养殖企业希望在保证品质的前提下，烤鸭专用型商品肉鸭能够缩短出栏日龄，提升饲养效率。本公司多年来专注于烤鸭专用型北京鸭品系的选育，通过对生长速度的持续选育以及配套繁育技术的应用，商品肉鸭的生长速度得到了极大提升。……