周雅雪，魏升华，李 玮，严福林，郑 滔

(贵州中医药大学 药学院，贵州 贵阳 550000)

白术(AtractylodesmacrocephalaKoidz.)系源于菊科植物白术的干燥根茎[1-2]，为我国传统常用中药。别名山蓟、杨梓、山精、术、山连、冬术、砖术等[3]，味苦、甘，性温，归脾、胃经。白术中主要含有多糖、苍术酮、苍术醇、白术内酯、含氧香豆素类、氨基酸及树脂等成分[4-9]，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，在中医临床作用上非常广泛，俗有“十方九术”“北参南术”之说，主要应用于脾虚食少、腹胀腹泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安[1]等。

如今，产地加工的白术主要有晒术及烘术，而温度及湿度对白术有效成分的影响是其研究较多的方向，并且注重在产地[11]加工对白术挥发油成分的影响研究上，而关于不同加工方法对白术多糖含量影响的研究鲜有报道[11-16]。本研究选取贵州白术，就白术多糖不同加工方法对白术总多糖含量的影响进行研究。通过烘干发汗法和阴干法对新鲜白术进行加工，考察产地加工对总多糖含量的影响，以期对白术药材的加工方法进行优选并为其质量控制提供依据。

1 仪器与材料

1.1 仪器

TU-1810 型紫外可见分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)；HH-2 型数显恒温水浴锅(常州澳华仪器有限公司)；HS10260D 型超声波清洗机(天津恒奥科技发展有限公司)；JA2003 型电子天平(上海舜宇恒平科学仪器有限公司)；ME204E 型电子天平(上海梅特勒-托利多仪器有限公司)；AUW220D 型十万分之一电子分析天平(苏州岛津仪器有限公司)；CS101-1C 型鼓风干燥箱(重庆四达实验仪器厂)；……