沈思嗣

城市名片

北京，简称“京”，是中华人民共和国的首都，是中国的政治中心、文化中心，是世界著名古都和现代化国际城市。北京在历史上曾为六朝都城，从燕国起2000多年里，建造了许多宫廷建筑，是中国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多的城市。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多，俗称“碰头食”，其中较知名的有老北京十三绝。

人物介绍

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胡同

胡同，是指城镇或乡村里主要街道之间比较小的窄巷，一直通向居民区的内部。北京胡同不仅仅是城市的交通脉络，也是北京老百姓生活的场所，更是北京历史文化发展的舞台。北京胡同浩繁以千计，老人们常说“大胡同三千六，小胡同如牛毛”。每条胡同都有自己的故事，有不同的趣闻掌故和时代风貌，蕴含着浓郁的文化气息，好像一座座民俗风情的博物馆。

胡同的名字

老北京胡同的名字包罗万象，有根据明显的形象标志来命名的宽街胡同和竹竿胡同，也有根据市场交易或古代部门所在地来命名的前炒面胡同和演乐胡同，还有以著名人物姓氏命名的史家胡同和贾家胡同，可谓“条条胡同有故事”。

史家胡同

史家胡同相传是因当地史氏大户在此居住而得名。这里有北京城内保存较完好的四合院，也是民国三大才女之一凌叔华的故居。她的后代在此基础上建立了史家胡同博物馆，博物馆内有130个院落的微缩复原沙盘，于灰墙灰瓦间重现了这条胡同的历史模样。

老九门

北京城歷史悠久，流传着“内九外七皇城四，九门八点一口钟”，说的正是北京的城门。“内九外七”指的是城墙上原来的城门，内城有九座，外城有七座。其中，老九门指的便是内城九门：正阳门、宣武门、阜成门、西直门、德胜门、安定门、东直门、朝阳门、崇文门。九门之首为正阳门，俗称前门，历代皇帝前往天坛祭天或去地坛祭地皆走此门，也称走“龙车”的门。

禄米仓

古代，朝廷官员的俸禄通常以米的形式发放，称为“禄米”。禄米仓便是明清两朝存储京官禄米的地方，位于朝阳门里南小街的禄米仓胡同里。禄米仓是中国现存的古建筑中一类特殊的建筑，它不但体现了古代劳动人民高超的建筑技艺，而且是研究古代仓储制度和仓房建筑的珍贵文物。

老北京小吃

老北京小吃十三绝，包括驴打滚、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。此外，正宗老北京特色小吃还包括豆汁、麻豆腐、卤煮火烧等，其中豆汁别具一格，喝着豆汁配咸菜、就着焦圈一块吃，是老北京人的最爱。