吴远海，郭建国，吴振伙，吴心卫，徐选美，魏海龙，鹿连明

(1. 庆元县自然资源和规划局，浙江 庆元 323800； 2. 庆元县齐圣水干果专业合作社，浙江 庆元 323800；3. 浙江省林业科学研究院，浙江 杭州 310023； 4. 浙江省柑橘研究所，浙江 台州 318026)

甜橘柚(Citrusreticulate‘unshiu’×hassaku)是以山田温州蜜柑为母本、八朔柑为父本的杂交后代，属杂柑类晚熟品种。庆元甜橘柚是1998年由高级农艺师朱志东从日本引进栽培,通过20 a以上的栽培，截止2019年，栽培面积达1 400 hm2。甜橘柚树势强，产量高，果实含糖量高，酸度低，耐贮运[1-3]。在甜橘柚种植生产中，施用化肥对促进林区增产、果农增收，起到了重要作用。但化肥使用过多，果实风味变差，失去品种特性和优势[4]。随着社会经济的发展，人们对农产品的需求，已转向追求优质、安全、绿色有机的层面，且呈现出多样化[5]。近年来，大部分果农的一般性栽培方式，往往导致果实品质参差不齐，精品果率低，经济效益不理想。如何通过减施化肥，提高果园甜橘柚品质及产量，又降低生产成本，促进企业增收，是本文研究的重点。

有试验结果显示，有机肥不同施用量对作物生物学性状及产量和品质的影响显著[6-8]。故本文以施用有机肥不同技术对甜橘柚品质及产量的影响作为研究内容，旨在充分了解庆元县甜橘柚经过不同施肥处理后的生长情况及生产效益，并进一步完善施肥技术参数，为大规模推广减肥降本种植模式提供实践依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点为浙江省庆元县竹口镇黄坛现代农业园区齐圣甜橘柚基地，面积13.7 hm2，东经118°54′32″，北纬27°39′36″，建于2002年，2009年进入盛果期，密度控制750株/hm2，株行距为3.5 m ×(3.5—4 m)，地势平缓，海拔278 m，坡度17°，坡向东。

1.2 供试材料

1.2.1 供试品种 庆元县齐圣水干果专业合作社提供的甜橘柚。

1.2.2 试验地土壤 红壤，pH值5.73，有机质含量3.48%。试验前采集0—25 cm土层土壤，检测基础理化性质为：有机质34.81 g/kg, 全氮1.62 g/kg, 全磷0.59 g/kg,全钾14.10 g/kg，碱解氮115.67 mg/kg，有效磷5.36 mg/kg,速效钾91.35 mg/kg。

1.2.3 试验肥料 基肥为鄂中复合肥，该肥料无机总养分为45%(N+P2O5+K2O配比为 15%+15%+15% )；芽前肥为鄂中复合肥，该肥料为高氮型肥料，总养分48%(N+P2O5+K2O配比为25%+10%+13% )；壮果肥为鄂中复合肥，该肥料为高钾型无机肥料，总养分45%(N+P2O5+K2O配比基为18%+5%+22%)；另作为基肥的菜籽饼总养分≥8.9%(N+P2O5+K2O配比为4.9%+2.1%+1.9%，有机质≥70%)，以上肥料均为湖北鄂中生态工程股份有限公司生产提供；作为处理组中追肥的有机肥为双鳌合生态有机肥，无机总养分≥16%(N+P2O5+K2O配比为10.7%+0.3%+5%,有机质≥70%)，由味丹(越南)企业股份有限公司生产提供。

1.2.4 所用仪器 WYT-4手持糖量计、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、公斤秤、电子秤等。

1.3 试验方法

在基地海拔一致的水平带选取9个试验小区，随机排列，每个小区面积为667 m2(66.7 m×10 m)。一般性施肥为1 a当中仅施用1次菜籽饼3 kg/株和复合肥1 kg/株作为基肥，芽前肥和壮果肥均为施复合肥2 kg/株(CK);有机肥替代处理技术为：在施同等基肥的基础上，在追肥环节，用1 500 kg/hm2有机肥替代等量的复合肥(芽前肥1 kg/株、壮果肥1 kg/株)(A处理)。另加施有机肥处理技术为在对照施肥的基础上，加施1 500 kg/hm2有机肥(芽前肥1 kg/株、壮果肥1 kg/株)作为追肥(B处理)。分别在2013，2014,2015年进行施用有机肥不同技术试验。每个处理667 m2，重复3次，并挂牌编号，合计6 000 m2。施肥前，在株冠幅滴水线外围先挖长1.2 m、宽20—30 cm、深25 cm的半圆形深沟,按照复合肥、菜籽饼、生态有机肥顺序施入后，覆土。疏果时尽量使每个处理的留果量保持一致，常规管理。具体施肥技术方案及施肥用量详见表1，2。

表1 施肥方案

表2 不同处理营养含量(折纯)统计 kg/hm2

1.4 基地管理和调查数据测定方法

1.4.1 基地管理 试验小区经营管理按照当地高产栽培措施进行管理。在试验前，对基地存在的相关问题进行前期处理完善，以确保经营管理措施的一致性。具体施肥时间：芽前肥(2—3月)； 壮果肥(7—8月)；基肥(11—12月)， 收获日期(12月)。结合绿色食品认证，每年将采摘样本送交指定机构进行检测。

1.4.2 数据调查测定方法 每年在收获季节，对上述各试验小区选取长势基本一致的甜橘柚果树5株，进行整株采摘，分别称重记录，计算株产量平均值，进行产量比较，按当年销售单价计算产值；每年采摘后分组随机取 50 个果实，重复3次，取3次重复果径、质量的平均值进行数据分析。每年对上述试验小区甜橘柚品质的相关指标进行测定，其中，可溶性固形物用手持测糖仪测定，可滴定酸采用碱滴定法，糖含量采用菲林试剂滴定法，维生素C采用碘滴定法[13]。综合当年果径、果重、病斑、均匀度等外观及内在品质进行单果比较，计算当年精品率。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对甜橘柚外观及内在品质的影响

由表3可知，无论是有机肥替代处理，还是加施有机肥处理，对提高甜橘柚品质的影响显著，均高于对照。可溶性固形物、含糖量、维生素C、可滴定酸等各项品质指标均明显提高，而可滴定酸明显下降。精品率2015年>2014年>2013年，2015年其果实精品率分别达到90%和88%，与对照相比分别提高到30%和28%。

通过SPSS软件分析，2013年至2015年间施用有机肥不同技术对提高甜橘柚品质(可溶性固形物、含糖量、维生素C、可滴定酸、精品率等品质指标)差异性显著(P<0.05)，高于对照CK。可溶性固形物、含糖量、维生素C，2015年比较2014年不显著，但比较2013年显著;可滴定酸、精品率，2015年比较2014年显著，2014年比较2013年不显著。说明施用有机肥一般次年见效。通过果农、顾客及专家品食普遍反映，追肥施用有机肥比一般性施肥的甜橘柚更甜，口感更好。

表3 不同处理对甜橘柚外观及内在品质的影响

2.2 产量、产值分析

有研究结果表明，施用有机肥，可保持甜橘柚品质上等，果面色泽好，丰产性好[1,3-4]。本研究表明，与对照CK相比，在追肥环节，有机肥替代处理及加施有机肥处理，其甜橘柚果实品质(可溶性固形物、含糖量、维生素C、精品率、可滴定酸等)均明显提升。

从表4可知，连续3 a施用有机肥不同技术对提高甜橘柚产量的影响，相比于一般性施肥方法，其产量均显著增加(2015年>2014年>2013年)。2015年与一般性施肥相比，其新增产量分别为2 947.5，1 567.5 kg/hm2，产量增幅分别为14.52%和7.72%，2者相差1.5倍以上。

表4 不同处理对甜橘柚经济性状的影响

通过SPSS软件分析，无论是有机肥替代处理，还是加施有机肥处理，对提高甜橘柚产量影响显著(P<0.05)，高于对照CK。2015年产量增幅比2014年显著(P<0.05)，2014年产量增幅比2013年不显著(P>0.05)。说明施用有机肥一般需要2 a见效，且有机肥替代方法效果优于另加施有机肥方法。

由表4可知，有机肥替代化肥(1 500 kg/hm2)处理及加施等量的有机肥处理，相比对照CK，2013年至2015年其甜橘柚新增产量由1 912.5，1 162.5 kg/hm2，分别提高到2 947.5，1 567.5 kg/hm2；其增产率由9.42%和5.72%分别提高到14.52%和7.72%；其新增产值由33 570，25 635元/hm2分别提高到85 365，50 580元/hm2，其增幅由15.42%和11.78%分别提高到39.22%和23.24%，增幅状态稍有不同，这可能与甜橘柚销售单价受市场波动影响有关。

由表2，4可知，有机肥替代化肥1 500 kg/hm2处理，肥料成本增加1 800元/hm2，但其化肥量可减31%；加施有机肥1 500 kg/hm2处理，肥料生产成本增加5 700元/hm2，但其品质各项指标明显提升。从总体上来讲，相比之下，有机肥替代处理效果更优，既减少了化肥量施用，又可节约支出3 900元/hm2。

综上分析，施用有机肥不同技术对提高甜橘柚品质及产量有显著影响，经济效益稳步提升。在追肥环节，有机肥替代处理技术效果最好。建议在甜橘柚生产中，在追肥环节，对果园管理宜采用有机肥替代处理技术，以实现优产、丰产、稳产。

3 结论与讨论

有研究结果表明，施用有机肥可确保甜橘柚果实的高糖特性[4]。本试验从外观及内在品质分析，追肥施用有机肥与常规施肥相比，其果实精品率、可溶性固形物、含糖量明显提高，而可滴定酸明显下降。通过果农、顾客专家品食，普遍反映其甜橘柚果实更甜、果肉口感更好，说明施用有机肥技术对改善甜橘柚品质影响显著。

有研究结果表明，施用有机肥对提高果实产量有保障，有机肥替代化肥，其品质及产量高于常规[4,9]。通过3 a的施用有机肥不同技术研究，认为采用基肥和追肥全程配合有机肥施用技术，可以获得较好的综合效果。这可能是在追肥环节施用有机肥可以为微生物生长提供大量的养分，促进了微生物的繁殖，进而促进土壤有机物的分解和转化，为甜橘柚的生长提供了更多的营养物质[10-11]。近年来，庆元县政府为此出台了使用商品有机肥的补贴措施，减轻了果农的负担，有效促进了有机肥、无机肥配施技术的推广，提升果园地力，促进化肥减量。

当然，要切实有效提高甜橘柚产量及品质，还与果树修剪、果实套袋、绿色食品栽培等技术实施密切相关。保持果园透光通风干燥，促进叶片光合作用，减少农药使用，有效提高肥料利用，才能实现营养均衡[12-13]。有机肥替代多少一般性化肥，使品质提升，又保证产量持平，还待进一步试验研究。