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中国传统文化元素在食品包装中的应用

2020-08-25潘侠

食品工业 2020年8期
关键词:炸鱼牛肉面柳州

中国传统文化元素指中国传统的、独有的凝结着国家形象与民族尊严的符号,包括书法、京剧脸谱、历史文化、祥云纹样、刺绣、京剧脸谱等等。它不仅象征着中国传统文化,更是世界文明的重要成果。随着全球化的发展,民族化特点成为消费者关注的热点,将传统文化元素体现在食品包装设计中,不仅使食品具有鲜明的中华民族特色,也在一定程度上推动了中国传统文化的传播。

图1为“北海一渔”的系列食品包装展示。盒装包装结合中国传统水墨画进行设计,波光粼粼的蓝色海面、正红色的长方形印章和运用了传统图案纹样鱼纹样,将鱼的鲜美和中国传统文化元素巧妙结合,给人丰富的视觉体验。古代钓鱼并不像现代可以桶装,他们多采用竹编或渔网。竹编的罐状包装结合了中国传统竹编手艺,配之以蓝白相间的说明书,古色古味呼之欲出,使人仿佛身临打渔现场。采取竹编包装使食品看起来更像是一件精致的艺术品,在一定程度上使鱼的价值大增。此外,鱼形的餐盘和印有鱼纹样的碗碟承袭了“北海一渔”将传统文化元素与海洋元素、渔文化元素结合的特色,多种多样的“渔”产品在包装的点缀下别有一番风味。“北海一渔”具有传统文化特色的包装充分体现了中国古代书法、国画、竹编与鱼纹样的特点,带领消费者走近食品。罐装和桶装的食品包装虽然采取了具有现代性元素的材质,但在书写上仍表现出传统书写的特点,既满足了人们保存、携带食物的要求,同时增加了“渔”产品的质量和价值。形象化的鱼纹样食物卡片、中国传统元素书写的名称标注以及海蓝色的呈现背景,不仅对不同类型的“渔”产品进行了直观的介绍,对于消费者而言亦具有收藏的价值,在此过程中增加了顾客回头率,也加强了“北海一渔”品牌的知名度。

图2为柳州云片糕的系列食品包装。包装上字体的设计完美地结合了中国传统字体——篆书。品牌字体以篆书为创作原型,再将糕字下面的四点变成云彩,与云片糕本身的特色相融合。柔美且带有中国风字体与彩虹云图相得益彰,能够较好的展示柳州云片糕的特点,给人以甜、美、香的视觉效果,仿佛置身云端品尝如此香滑润口的云片糕。包装盒的设计以三角形、梯形、矩形和以梯形拼接而成中间留白的正五边形为主,融入了苏式窗棱的中国传统文化元素,将柳州云片糕的LOGO与各种形状的窗棱融为一体,整体给人以柔美的视觉体验,顾客看到便会产生对柳州云片糕的好奇心,购物欲望便会被激起。包装的形态各异使得其打开方式各有不同,顾客在拆封时便会有“云深不知处”的体验,增加品尝时的趣味性。除此之外,古风和形象化字体的设计与彩虹云图的设计相得益彰,令顾客直观地感受到中式甜品的风格与特色,增强民族认同感和自豪感。从柳州云片糕整体包装的设计来看,不仅体现了其取材于于生活,扎根于文化的创意,也将中国传统文化与糕点进行了完美的结合。包装采用多种图形元素相结合的方法融入了苏式窗棱的传统元素,节省了空间,方便顾客保存与携带。传统与创新的融合,将带给顾客不一样的味觉与爱的体验。

图1 “北海一渔”系列食品包装

图2 柳州云片糕包装设计

图3 为柳州特产的炸鱼组合,有孜然、椒盐、香辣、五香、葱油、糖醋等六个口味。炸鱼包装的鱼纹样形状设计巧妙地融合了中国传统文化元素,鱼头和鱼周的不同颜色代表了不同口味的炸鱼。食品包装中视觉形象和味觉感受相结合提高了人们对炸鱼口味的兴趣和购买欲。包装上字体的设计结合了隶书的书写元素,与整体的鱼形包装结合起来,字体更像是拼接的鱼骨,不仅有鱼味,更有传统韵味。采用窗花元素设计不同颜色的印花进行封口,看起来协调舒适,带给顾客丰富的视觉体验。炸鱼包装上代表口味的颜色与白色撞色拼接,简单大方,意味深远。白色鱼身处印有鱼、水、城三个元素的彩色卡通画,在简洁中带有一丝俏皮,卡通画上“柳州特产”的品牌名称在简洁与俏皮中格外显眼。品牌右侧的正红色印章更是本包装的点睛之笔。古往今来作为国粹之一的篆刻艺术经历了较为漫长的发展过程后成为了中国特有的传统文化元素,它流派纷呈、形态各异、复杂多变,所以在包装上显眼的地方盖上一个正红色印章增加了柳州特产炸鱼包装的文化底蕴。鱼尾处灰色祥云的设计融入了中国传统祥云纹样的设计,虽然看似与卡通画格格不入,但却和印章与字体遥相呼应,提高了品牌的档次和品味。柳州特产炸鱼组合的系列产品除不同颜色不同口味外均相同,在融入中国传统元素基础上增强炸鱼组合的系列感,很大程度上增强了消费者的购买欲。

图4为襄阳牛肉面系列包装中针对人物张飞所设计的单包和礼袋包装。襄阳是有2800多年历史的文化名城,这座城市本身就带有浓厚的传统色彩。再加上其为楚文化、汉文化以及三国文化的发源地,刘备三顾茅庐请诸葛亮的故事就发生在这里,所以地处襄阳的食品的包装设计便有了更多带有传统文化要素的设计灵感。襄阳牛肉面历史悠久,清朝康熙年间便有记载,距今已有三百多年。襄阳本地人继承并精进前人的做面技艺,使得现在的襄阳牛肉面仍保持着独特的风味。随着多元化的发展,襄阳牛肉面打破了地域的限制,以耳熟能详的三顾茅庐的传统文化元素为生长点,在包装上设计经典人物的卡通形象和色香味俱全的牛肉面图片,不仅加强了推广力度,也增加了其传播自身品牌的机遇。为了适应多元化的发展,使更多喜爱襄阳牛肉面的顾客随时吃到美食,单带和礼袋包装的襄阳牛肉面便应运而生,它打破了时间和空间的桎梏,让人们随时随地都可以享用到色香味俱全的美食。此单袋和礼袋包装的襄阳牛肉面将诸葛亮、刘备、张飞、关羽四人的卡通形象做成系列包装,包装上的标题分别从四个人物名字中各提取一个字组成成语:诸智多谋、有备无患、放飞自我、多多关照,不仅顺应时代的潮流,为顾客提供更加便捷的用餐体验,也融入传统元素,增加了知名度。

图3 炸鱼组合

图4 襄阳牛肉面(张飞单袋、礼袋装)

图5 为襄阳牛肉面系列包装中针对人物张飞所设计的五袋装。中国传统故事三顾茅庐所涉及到的人物诸葛亮、刘备、张飞、关羽为人正直,包装上卡通人物形象的线条也较为方正。方正的同时仍保留了每个人物本身的特色,如诸葛亮足智多谋,羽扇纶巾;刘备知人善用,为人诚恳;关羽的青龙偃月刀;张飞性格豪放,留有胡须。除了历史人物的卡通形象这项传统元素外,包装上人物的衣着和盛面的碗也包含了大量的中国传统元素。以张飞为例,他服装的搭配、发髻和布鞋均带有三国时期的特色,手中端的襄阳牛肉面量大份足,十分豪爽。盛面的碗用了具有代表性的古代城墙的花纹,花纹虽然单一,但是突出了张飞的人物性格,也与传统元素巧妙地融为一体,品牌形象特色鲜明,文化内涵较为明确。襄谷坊类似印章的设计和仿篆的书写字体与历史人物形象相辅相成,体现了襄阳牛肉面的历史悠久和技艺精湛。五袋装解决了顾客买一袋不够一箱又太多的问题,满足了顾客对数量的需求。包装上方锯齿状的设计方便顾客撕开和封存,若能设计成带有把手的城墙图案会更好。

图6为襄阳牛肉面系列包装中针对人物诸葛亮所设计的盒装包装。沿袭襄阳牛肉面一贯的设计风格,包装采用三顾茅庐历史故事中诸葛亮的卡通形象,并根据其人物特点选取名字中的“诸”字组成成语“诸智多谋”。相较于张飞豪爽火辣的形象,诸葛亮更为睿智,其包装采用象征着沉着与智慧的蓝色居多,与海带味相匹配。左上角襄谷坊的品牌依旧采取灰色基底的印章样式,突出了传统文化元素。除襄阳牛肉面的包装有卡通人物的形象外,襄阳牛肉面的周边如调味包、工具盒、钥匙扣、小镜子、抱枕等也都印有三顾茅庐历史人物的卡通形象,具有一致性和趣味性。四个卡通人物与牛肉面的组合海报上采用襄阳代表性建筑昭明台为背景,四个人物立于邵明台前,在组合海报的最前方是一碗襄阳牛肉面,古香古色的背景与面相得益彰,更容易激起了顾客食欲,提高产品的销售量和品牌知名度。

图5 襄阳牛肉面(张飞5袋装)

图6 襄阳牛肉面(诸葛亮5袋装)

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