龙明珠，刘杰，成标，张文文，华敏

(黔东南州农业科学院，贵州 凯里 556000)

天柱骡鸭(当地俗称土鸭)，是以番鸭为父本、本地水鸭(三穗鸭)为母本杂交选育而成的一种肉用型鸭，其特点是不产蛋、耐粗饲、抗病力强、痩肉率高、肉质鲜美，深受当地老百姓的喜爱。天柱骡鸭属于水禽类家禽，兼具番鸭和水鸭的生活习性，所以既可水养，也可放牧旱养。通过两种饲养方式的比对，无论哪种饲养方法均不影响其肉质的风味。天柱骡鸭和其他鸭一样，在生长阶段对精饲料的营养浓度特别是粗蛋白的营养浓度要求比较高，所以在骡鸭的整个生长期，如果能有足够的活体蚯蚓代替日粮中的蛋白类饲料，其饲养成本会大大降低。实践经验证明，在放牧条件下，在骡鸭日粮中添加足量的活体蚯蚓，同时饲养到120 d以上，其肉质达到最佳、风味独特，销售价格高出全程饲料鸭1倍以上，其经济效益相当可观。

1 雏鸭管理

指0～28日龄的管理，是整个饲养期的关键环节。

1.1 育雏方式

网上育雏[1]。采用网上育雏可以避免雏鸭与粪便接触，使雏鸭干净干燥，减少疾病特别是肠道疾病的发生。

1.2 圈舍准备

进鸭苗前，检查供暖设备是否正常，同时对育雏室进行彻底清扫、清洗和消毒，在进鸭苗的前一天晚上用福尔马林和高锰酸钾进行熏蒸消毒，第2天把门窗打开，排出有害气体。

1.3 预升温

在雏鸭到来之前的4～6 h，把育雏室的供暖设备打开，使温度慢慢升至30 ℃左右，并维持此温度。

1.4 饲养密度

各周龄饲养密度见表1。

表1 各周龄饲养密度

1.5 温度

温度[2]是整个育雏期间最关键的因素，必须通过雏鸭的精神状态来把握好温度，温度过高或过低均不利于雏鸭的生长发育。第1周温度为28～30 ℃，1周龄后每周降2～3 ℃，直至脱温(夏季则可提前脱温，具体脱温时间灵活掌握)。各周龄温度要求见表2。

表2 各周龄温度要求

1.6 湿度

各日龄湿度要求见表3。

表3 各日龄湿度要求

1.7 光照

1.7.1时间

各周龄光照时间要求见表4。

表4 各周龄光照时间要求

1.7.2强度

各周龄光照强度要求见表5。

表5 各周龄光照强度要求

1.8 空气要求

定时通风换气，保持育雏室内空气良好，降低呼吸道疾病的发生。

1.9 饮水开食

1.9.1饮水

雏鸭入室内休息0.5～1 h后，即可供给凉开水[3]，水温以30 ℃左右为宜，饮水中加入5%的葡萄糖、电解质或多维。

1.9.2开食

在雏鸭饮水1～2 h后即可开食，用雏鸭料(粗蛋白含量≥21%)，先在网上垫上塑料布，然后把鸭料均匀撒在塑料布上，让雏鸭自由采食，每天定时定量，少喂勤添，保证充足饮水。

1.10 第1周龄管理

第2天把塑料布换成料桶，投喂全价颗粒料，每天投料6次，每隔3 h投料1次，每次投料以九成饱为宜；饮水器中保持充足的凉开水；每天清理粪便1次，保持室内空气清新。第2天在饮水中加入硫酸新霉素、氟苯尼考或左旋氧氟沙星类药物(用预防量)，预防肠道疾病的发生，疗程3～5 d。

1.11 第2周龄管理

每天投料5次，每隔3 h投料一次。第8天开始添加活体蚯蚓[4]，放在早上第1餐添加，量由少到多，以不剩为宜；等食完蚯蚓后再投喂精饲料，精饲料由全价颗粒料逐渐过渡到半生半熟的米饭，米饭中拌入10%左右的青饲料(切细)，如菊苣、白菜叶、萝卜叶等，过渡时间为2～3 d，采取“先蚯蚓后米饭”的饲喂原则，每次投喂足量的活体蚯蚓后再投喂米饭；饮水从凉开水换成洁净的自来水；每天清扫粪便1次，适当开闭门窗，排出室内有害气体。

1.12 第3周龄管理

每天投料4次，每隔3 h投料1次。蚯蚓添加量可以提高到日粮的50%，精饲料则由米饭过渡到自配混合料，混合料以玉米、麦麸、豆粕和米糠为主，混合料的粗蛋白含量不低于15%；同时在精饲料中拌入20%左右的青饲料(切细)，保持充足饮水，注意室内卫生，保持空气清新。

1.13 第4周龄管理

每天投料3次，每隔3 h投料1次。第4周骡鸭开始长出老毛，对蚯蚓的需要量越来越大，所以在养殖骡鸭之前要规划好蚯蚓的养殖规模(蚯蚓的饲养规模要足够供应骡鸭对蚯蚓的需要)，在保证充足活体蚯蚓的情况下，一定要添加混合精饲料和优质牧草。保证充足饮水和圈舍卫生。

2 放牧期管理

指5～16周龄之间的管理。每天早、晚各投料1次，还是先蚯蚓后精料，早上喂八成饱后驱赶到果园、田地或草场里，让其自由觅食，以野草、杂草、草籽或昆虫为食，中途不再补料，只补充饮水。夏季一定要注意在放牧场地放上足够的饮水器或其他饮水用具，保证充足饮水。

3 肥育期管理

指出栏前7～10 d的管理。出栏时间依养殖者的生产计划或市场来定，出栏时间为120日龄、150日龄或180日龄不等，但不管哪个时候出栏，都是为了追求最高的利润，所以应在出栏前7～10 d进行育肥以增加体重。具体办法：停止放牧，进行舍饲，减少其活动量，每天加料3次，白天2次，晚上1次，精料以能量饲料(玉米)为主，约占日粮的80%～90%，同时保证清洁饮水。每天抽样称重监测体重情况，适时出栏。

4 疫病防治

骡鸭疫病的防治坚持“预防为主，防控结合”的原则，制定严格的免疫程序，按时按剂量做好鸭病毒性肝炎、鸭瘟、禽流感、禽霍乱、鸭传染性浆膜炎等疫病的免疫接种，在育雏期间通过控制好温度和投药预防肠道疾病(如大肠杆菌病)的发生。

5 结语

骡鸭是一种瘦肉率很高的肉用型家禽，在其日粮中添加足量的活体蚯蚓能显著促进其生长，提高肉质品质。蚯蚓的饵料主要来源于农业废弃物，特别是畜禽粪便，所以如何把农业废弃物变废为宝，产出更多的蚯蚓，继而把蚯蚓作为骡鸭的活体动物蛋白饲料来源，是解决当下活体动物蛋白饲料来源的新途径，其核心技术就是如何提高蚯蚓的产量，保证骡鸭对活体蚯蚓的需要，是实现骡鸭高效生态养殖的关键。