兰玉玲

甜杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种子，又叫南杏仁，性平、味甘，无毒，富含多种营养素。常吃甜杏仁可以润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便，主治虚劳咳喘、肠燥便秘。

《四川中药志》载：“能润肺宽胃、祛痰止咳。治虚劳咳嗽气喘、心腹逆闷，尤以治干性、虚性之咳嗽最宜。”《本草便读》载：“甜杏仁，可供果食……用于虚劳咳嗽方中，无苦劣之性耳。”

补肺甜杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

降低胆固醇甜杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能够降低胆固醇，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用甜杏仁取代膳食中的低营养密度食品，达到降低胆固醇并保持心血管健康的目的。而在美国的另一项研究显示，3～5颗甜杏仁所含的维生素E，已经能够满足人体的日常需要。

减肥甜杏仁含有的脂肪并不会增加体重， 甜杏仁含有的纤维有助于控制饥饿感（可以控制体重）。甜杏仁可以控制体重这一结论，是由波士顿哈佛大学公共健康部通过研究，对101位体重过重的人，在18个月里进行多种试验得以证实的。

保护心脏常吃甜杏仁可以有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，能够降低心脏病的发病率，对保持心血管健康具有十分积极的作用。研究表明，每周進食5次甜杏仁的被试者，患心脏病或冠心病的概率比很少进食者低50%。

美容甜杏仁具有美容功效，能够促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。