瞿美娣

（常州市第一人民医院营养科，江苏 常州 213000）

近年来，随着人们饮食结构和生活方式的改变，2型糖尿病的发病率呈现出逐年上升的趋势。作为一种内分泌代谢性疾病，糖尿病的治疗主要依靠控制血糖、适当锻炼，以延缓疾病进展，预防相关并发症的发生。其中，饮食治疗是糖尿病综合治疗“五驾马车”中的重中之重，也是血糖控制的关键[1]。传统的饮食教育多由护士单方面进行相关知识的灌输，或辅以相关宣教材料，然而由于糖尿病患者文化水平参差不齐，对知识的理解和掌握差异较大，且糖尿病膳食计算复杂且繁琐，患者难以掌握摄入量，部分患者在接受饮食教育后，饮食状况仍不理想，不仅造成血糖控制不佳，还可导致糖尿病相关并发症的发生，严重影响患者的健康。食物交换份法可将不同种类的食物随意交换，便于患者理解并选择食物，已广泛应用于临床饮食治疗中[2]。然而单纯的食物交换份法比较抽象，缺乏直观性，本文辅以仿真食物模型，通过仿真食物模型逼真生动，有助于患者真实感受食物的量的特点，帮助患者掌握糖尿病饮食相关知识，从而有效控制了患者的血糖水平。报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取2019年2月～2020年2月我院内分泌科收治的2型糖尿病患者137例，将住院号编号后采用电脑随机抽样法分为试验组69例和对照组68例，患者纳入标准为：（1）年龄≥18周岁；（2）符合2017版中国2型糖尿病防治指南中关于2型糖尿病的诊断标准[3]；……