李蕊娟

鸡蛋大的非洲黑色大蜘蛛，腿脚上长满了倒刺;白白嫩嫩的肉虫，一刻不停地蠕动着;褐色的大蝗虫，振动着翅膀嗡嗡作响……如果有人请你享受这些“美味佳肴”，你一定会吓得夺路而逃。然而合肥小伙马俊在巴黎开的“昆虫餐厅”，却以营养美味和新鲜刺激倍受人们追捧，短短三年就大赚1000多万元，甚至西方昆虫学家和联合国官员，都大力提倡吃这种“最酷最环保的食品”！并说吃虫还能解决粮食危机。这是怎么回事？

在非洲吃昆虫大呼过瘾

马俊出生在合肥一个知识分子家庭，从巴黎商学院毕业后，进入Auchan集团驻肯尼亚分公司从事电气产品营销工作。一个周日，他和一位女同事到森林里玩，吃惊地发现，这里的蚂蚁个头竟比蚕豆还要大！那位黑人女孩告诉他，在非洲，无论哪里都可见到蚂蚁营建的城堡王国，红褐色的土丘足有四五米高，用红粘土掺上碎草，再拌上蚂蚁自己的唾液和分泌物和在一起，经太阳灼烤后比水泥还坚硬。一座蚁山往往有几万只白蚁，它们繁衍快、数量多，而且对树木和庄稼的破坏性极大。

“别看它们的样子很可怕，吃起来却是美味佳肴”。晚上美女请他吃当地特产——蚂蚁套餐。盛情难却，马俊只好硬着头皮同意了。

店主首先端上小麦面大饼，接着油炸白蚂蚁就上桌了。过去马俊受过一种红蚂蚁的“毒害”，那是一种个头很小但有毒的家伙，被它叮后身上立即红肿一片，至今还心有余悸。眼前这种白蚁个头要大得多，他鼓足勇气尝了一下，感觉又香又脆，味道还真不错。