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做杨枝甘露,是为了掌控人生

2020-08-17丸物

中学生博览 2020年15期
关键词:西米椰汁百香果

丸物

你们有没有过这样的瞬间?和爸妈友爱地逛着街,紧紧地手挽着手,就差没一起唱《吉祥三宝》了,这时看见街边的冷饮店,顿时觉得有些口渴,但没等自己目光一变,就立刻被他们猜中了心思:“20块钱买一杯水,就你这样的傻子才愿意伸头被人宰。”

“是有点儿贵,但好喝啊,而且里面都是水果,也很健康。”我耐着心解释。

“好喝那是放的味精、色素、一滴香,就几块儿破水果,20块能买好几斤!”

“谁说现在的水果……”话到嘴边我又闭上了嘴巴,你永远吵不赢大人,就像叫不醒一个装睡的人。于是今天去超市时,我决定用现实给我爸妈上一课。

啊不,准确说,我从昨天就开始准备做杨枝甘露的材料了!買酸奶的时候顺手拎了一桶椰汁回家,其实要用的是椰浆和淡奶,但我像平时学习一样,理所当然地糊弄过去啦!

不过成品的味道好像没有太大差别,毕竟喝这类饮料,不就是喝好喝的奶吗?只要配料合口就好,虽然我一不小心买成了大西米。

大西米,顾名思义,就是大颗一点儿的西米,导致我煮了九九八十一个小时,终于把它煮糊了。嗐!开玩笑的,我还不至于那么废,我加了一整锅水,把它丢到火上,就见缝插针地切起了水果——西柚和芒果。

芒果要切大概100g果泥和十几块果块儿。首先利落地在芒果背上划个“十”字、切块,再把果皮和果核上的碎肉刮下来做果泥,一点儿都不浪费。当然,这是我想象中的画面,现实是准备切块的我完全没手感,一刀下去就切歪了,但我很快就调整好心态,对路过的老妈说:“我爸买的芒果有点酸,我只能切成小块儿了。”

相比之下,只需要剥开的西柚就很友好,我把它们一点点儿分得非常碎,以便不会吃到一整团被酸倒,即便是这样,锅里的西米还没好。我妈没煮过西米,她说煮前泡一泡才能熟得快,我心想,它们在锅里明明也是在泡澡,不耐烦地尝了口椰汁,突然后知后觉,我买错牌子了!

反正已经难喝了,倔强的我一不做二不休,切开了一颗百香果——今年的饮品网红配料,我带着一定要扭转乾坤的气势想:凭什么杨枝甘露就非西柚不可呢?我偏要加百香果!

不过有一说一,品尝喝了一口后,我觉得作为一款经典港式甜品,它的配料肯定是考究过的。就不说味道了,百香果加椰汁,好像一碗搅拌过的生鸡蛋啊!

我只得把剩下的百香果奶给我爸,看他尝了尝,皱着眉一饮而尽,而后乖巧地洗干净杯子。再打开锅盖时,西米中间依旧是一点白。

待我百无聊赖地用西柚在芒果泥上摆了颗心,西米才终终终于好了。让它冲了遍凉,我又扒出这个毫无情调的家里唯一一个玻璃杯——还是个高脚杯,以及一把买东西送的小细勺。

芒果泥加西米加西柚,倒上椰汁搅一搅,最后再放上芒果块。计算了下,总共花了45分钟和40元,一粥一饭都不易,爸妈你们快来看一下?

但西柚的红加上芒果黄,在白色的椰汁里若隐若现,真的超级漂亮。而再甜的芒果都会藏着股酸涩,混合椰汁后竟然盖住了这款椰汁的奇怪味道,甜得温和。西柚带着微苦的酸给浓郁的香甜增加了清新感,再加上软糯粘稠的西米,口感丰富饱满,甜而不腻。

其实我想自己做杨枝甘露,是因为外面卖的总是太甜,点少糖的都过于甜蜜,我为了可盐可甜,掌控喜欢的一切,忍不住转身洗手作羹汤,当个识人间烟火的小仙女。

夏天里会做漂亮甜品的女生都是小仙女,不接受反驳,谢谢!

编辑/广丽

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