许梦

香甜美味、颜色各异的彩虹糖，相信小朋友们都吃过。但是你们有没有想过：彩虹糖里会不会真的有“彩虹”呢？为了弄清楚这个问题，今天就来和大家一起变身为科学小侦探，探究彩虹糖里的秘密吧！

首先，我们带大家一起用彩虹糖，制作一个美丽的“彩虹摩天轮”！

从实验现象中我们可以观察到：彩虹糖接触水后，色素开始向四周扩散。当扩散到一定程度时，色素开始朝盘子中央扩散，2～3分鐘后，逐渐形成一个类似彩虹摩天轮的形状。这是为什么呢？让我们一起来揭晓原理吧。

首先，我们来了解一下彩虹糖的成分。彩虹糖很甜，说明里面含有糖分;彩虹糖的颜色各异，说明含有食用色素。那为什么彩虹糖的颜色会形成一条色带一直延伸到盘子的中间而互不干扰呢？

原来，彩虹糖里的食用色素和糖是溶于水的，水接触彩虹糖后，色素和糖开始溶解，形成了带有颜色的糖水。糖水的浓度比水的浓度大，便向浓度小的区域扩散。当某颗彩虹糖的色素与另外一颗彩虹糖的色素相遇时，由于浓度相似，两者干扰性很小，于是两种颜色的溶液均朝盘子中央密度更小的区域扩散，最终形成类似彩虹摩天轮的形状。所以真相只有一个：“彩虹摩天轮”的出现跟液体浓度有关。从微观层面上说就是：分子自由扩散时，总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散。

怎么样？这次的探究是不是很有趣？我们不但吃到了美味的彩虹糖，更重要的是了解了原理，增长了知识呢。相邻摆放的彩虹糖的位置要尽量均匀，间隔不要太大，也不要太小，整体呈现出一种对称美;相邻的位置最好选择颜色不一样的彩虹糖，糖果颜色差异大一些有助于呈现更绚丽的效果。各种颜色相互交错，展现的实验效果更棒哦。