摘           要：通过对甘肃岷县当归的解剖分析，从其功效与作用、营养价值、食用方法等方面展开市场调查，并对调查数据进行整理分析，得出市场调查报告。根据调查报告统计出相关数据，得出当归不同部位的功能价值及其市场需求，为响应党的号召，实现助农脱贫。详细对当归做了解剖研究，掌握了当归不同部位的药效和其他食用价值，以精准扶贫、助农脱贫为前提，进而制定了庖丁解归的营销方案。

关键词：当归;中药材;营销方案;助农脱贫;庖丁解归

基金项目：2019年“1+X 证书制度”背景下网店运营推广人才培养模式研究与实践阶段性研究成果（编号：JXGG2019006）

为确保贫困人口到2020年如期脱贫，各级政府投入大量人力和财力。对于部分贫困地区虽然起到一定的作用，但不能从根本上没解决问题。不能只授人以鱼，更要授人以渔。就国家贫困县岷县来说，地处青藏高原边缘，特别适合高质量的高山植物当归生长。恰好这些高寒山区大多都经济都相对落后，农户年平均收入也较低，为响应党的号召，实现助农脱贫。特调查研究了这些地区的主要经济作物当归，详细对当归做了解剖研究与成分分析，掌握了当归不同部位的药效和其他食用价值，以精准扶贫、助农脱贫为前提，进而制定了庖丁解归的营销方案。

1.当归简介

中国当归主要产区分布于甘肃、青海、四川、陕西等海拔在1500-3500米，长日照的高寒地区。其功效与作用比较明确，有“女科之圣药”的誉称，中医之所以称当归为“女科之圣药”，它既能补血，又能活血， 既可通经， 又能活络。……