王静璞

摘要：花椒经济价值高，适应性强，品质优良，是平山县重要乡土树种。主要介绍了花椒育种、栽植、土肥水管理等方面管理技术。

关键词：花椒;育苗;定植;整形

花椒是芸香科花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植也可用作防护刺篱。其果皮可作为调味料，还可提取芳香油，也可入药，防治高血压病;种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒嫩芽是高级营养芽，花椒树木材坚硬，能制作手杖及一些手工工艺品。

平山县位于河北省西部，地处太行山中段东麓，是一个以林业为主的山区大县，全县地域广阔，自然条件优越，林果资源丰富，土特产品众多。其中“核桃、花椒、大枣”被誉为平山“三棵树”。花椒是平山县的重要乡土树种，栽培历史悠久，其结果早、丰产、管理简单、经济收益高，是平山县“县树”。平山花椒品质优良，多次在中国（廊坊）农产品交易会上获得金奖。

1花椒育苗技术

1.1采种应选择长势健壮、无病虫害、花椒产量高且无大小年结果现象的中龄花椒树作为采種母树，在8、9月份花椒完全成熟后，借助剪刀手工进行采摘。花椒采收后，将种子放置在通风干燥处自然阴干，切忌曝晒，以免影响发芽率。在果皮开裂、籽粒自行脱出后收集种子。

1.2播种时期花椒树一般在3月中旬～4月上旬春播育苗，花椒种子的种皮较为坚硬，油脂丰富，不利于种子吸水萌发。根据花椒种子的这种特性，在播种前用1%的碱水或洗衣粉水浸泡进行脱脂催芽，加水量以淹没种子为宜，捞出后用清水搓洗种皮油脂，待表面油脂完全脱净，捞出后用清水搓洗干净，在处理干净的种子中拌入草木灰即可播种。

1.3播种方法育种苗圃应选择排水良好、背风向阳的壤土或沙土最好。整地前深耕30cm，667m²施入有机肥2500kg、过磷酸钙60kg。播种畦的长度10m，宽度1m，在播种畦上开沟，开沟间距20cm。花椒种子小，开沟深度不宜过深，一般5cm即可，沟底要踏平，播种沟内浇足底水，667m²播种6～8kg，将种子均匀撒入沟内，沟内撒盖厚度1cm左右的细土，播种沟内可覆盖秸秆、草毡等物以保持苗床湿润，根据干湿程度每

1～2d浇水1次，以利保墒，提高出苗率。1.4苗期管理

苗期生长量很大，尤其是6月中下旬，此时需要加强水肥管理，667m²施入尿素10～15kg、硫酸铵20～25kg，或腐熟有机肥1000kg，苗期应追肥3次，弱苗可多追施1次，及时除草，适时中耕，破除土壤板结。

2定植

花椒属喜温树种，在生长发育期间都需要较高的温度，应选山坡下部的阳坡或半阳坡作为种植基地。花椒对土壤适应性强，尤喜疏松、排水良好的砂壤土，也可用作防护刺篱在果园、农田四旁零星栽植。

花椒定植以冬栽较好，也可在春季栽植。冬栽在“立冬”前后，春栽宜在花椒苗芽苞萌动时，定植穴内先填湿土，有条件时可浇足水。定植穴的大小以根系舒展为宜，栽植株行距2m×3m，667m²栽植110株左右。

3土肥水管理

栽植当年应除草松土2次，根据土壤墒情及时浇水，也可间作豆类、绿肥作物，结合间种作物抚育幼林。每年施有机肥2次，在秋季采收后和春耕时各施1次，施肥量可根据树势、树龄、结果量等确定，一般20kg/株。追肥从花期开始，一般1个月进行1次追肥，在干旱地区也可辅以必要的基肥和少量叶面肥，满足花椒对肥水的需要。

4整形修剪

花椒为喜光树种，发枝力强，壮枝坐果较好。如果花椒树体分枝较多，树冠内膛稠密，光照不良，小枝生长力差甚至导致枝条枯死。若枝条长势弱，养分过于分散，结果能力相对减弱，花椒果穗就会变得小而轻，商品率降低，产量降低。整形修剪是花椒获得高产、优质的重要途径之一。合理的整形修剪可使花椒树体骨架牢固，层次分明，枝条健壮。合理的枝条配备可增加树体的光照空间，既可提高花椒质量，也可延长树龄，解决生长与结果之间的矛盾，以达到持续丰产的目的。

花椒的修剪主要在夏秋2季进行，以秋季采收后为最好。幼树和盛果期果树宜在秋季修剪，弱树和老树宜在春季修剪。

夏季修剪是在生长季节进行的修剪，从春季开始生长到采椒这段时间，这个时期的修剪目的是控制新梢旺长，改善通风透光条件，疏除过密枝、重叠枝、竞争枝，提高光合作用，积累养分，提高花椒的产量和质量。主要采用的修剪方法有开张角度、抹芽、摘心、扭梢、环刻、环剥、除萌等。

秋冬季修剪是在整个秋季和休眠期进行的修剪，这个时期的主要修剪方法是疏除和短截。疏除是从枝条基部剪去，主要疏除过密枝、徒长枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝和干枯枝。短截是剪去枝条的一部分，主要短截衰老的主侧枝和冻死干枯枝条，以促发新枝，更新复壮。

（收稿：2019-09-30）