图/东方IC

最近，一些打着竹炭标签的食品作为新时尚健康食品走红，如竹炭面包、竹炭花生、竹炭冰激凌等。据称，竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄、清洁肠道，有排毒养颜之功效。竹炭食品真的有这样的效果吗？

竹炭食品根本无法接触体内毒素

竹炭表面疏松多孔，具有良好的吸附功能，广泛应用于净水、除臭和净化空气领域。近年来，越来越多的食品也傍上“竹炭”的概念，号称可以吸附体内毒素。虽然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱内作为吸湿剂、除臭剂等，但竹炭的吸附性能与吸附人体内毒素的原理并不相同，所谓“吸附体内毒素”的功能并不可信。

北京电力医院营养科主任崔军认为，人体有自己的代谢系统，产生有害代谢产物会通过正常的代谢系统排出。食物消化后的残渣在肠道通过粪便排出，体内器官的代谢废物主要是通过血液运输到肾脏通过尿排出，也有一部分通过呼吸排出。竹炭颗粒只会从消化道排出，而根本不能被肠道吸收进入体内。竹炭的吸附作用需要直接跟物体接触，而只留存于消化系统的竹炭是无法与所谓的“血液毒素”接触的，除非“血液毒素”流到消化道。因此，对于“体内的有害物质”，竹炭根本就“摸不着边”。

专家表示，商家宣称的竹炭食品可“排毒养颜”“吸附体内有害物质”等功能，只是一个噱头，是根据竹炭的物理特性联想出来的夸张之词。“竹炭根本不是正常人类食物的组成部分。……