“犯罪分子越来越狡猾，都快把元素周期表融进食品中了。”近年来，随着科技进步，一些不法分子在食药领域的作案手法也在不断升级。对此，警方创新侦查方式，探索出一条打防食药违法犯罪的新路。

“犯罪分子越来越狡猾，都快把元素周期表融进食品中了。”广州食药环侦支队长曹辉说，近年来，随着科技进步，一些不法分子在食药领域的作案手法也在不断升级，工作难度不断加大。

早在2012年，广州警方就成立了一支打击食药犯罪的专业侦查队伍。到2016年1月，该专业队伍正式更名挂牌为广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队。他们通过加强专业队伍建设，创新侦查方式，构建多层级打防体系，对食药违法犯罪开展全链条打击，守护群众身体健康和生命安全。

近年来，针对食药类案件线索摸排难、检验取证难等问题，广州警方加强专业队伍建设，创新侦查方式，强化多部门协同合作，探索出一条打防食药违法犯罪的新路。

不含“禁用物”的有毒有害食品

去年初，市场上出现了一种宣称食用后能减肥的青梅食品，即便少量服用也会致人严重腹泻。

广州食药环侦支队侦查员分析，该食品可能违法添加了“酚酞”“西布曲明”等常见致泻类成分，可经检测却并未发现。

“是否含有非常规的致泻成分？”侦查员突然想起，以前曾有过“双醋酚丁”重度中毒导致多器官组织坏死的案例。于是，侦查员将样品带到相关药检部门进行检测。结果显示：送检样品中分别含有双醋酚丁、脱乙酰比沙可啶两种具有通便导泻作用的化学物质，食用过量会对人体器官造成极大危害，甚至危及生命。……