韩小凤，陆春瑞，伍耀清，孙 宜，彭导俊

（温氏食品集团股份有限公司福建养禽分公司，福建漳州363000）

我国畜禽养殖业饲粮模式多采用 “玉米-豆粕”型饲粮，随着畜牧行业的快速发展，能量饲料的原料缺乏导致玉米及小麦等的价格一直处于高位，寻求新的能量饲料原料迫在眉睫。刘松柏等（2014）报道，稻谷是我国乃至亚洲产量最大的粮食作物。在我国南方大部分区域，每年都有稻谷积压于仓库成为陈谷。关于稻谷在鸡和鸭等家禽饲料中的应用，已经有了一定的研究。如林显华等（2008）报道，普通稻谷和陈稻谷替代40%玉米饲养肉鸡对其生长性能未见有明显负面作用。李丽立等（2002）也报道，稻谷完全替代玉米的情况下肉鸭仍能获得较好的生长。但目前关于轻质稻谷的使用鲜见报道。

轻质稻谷指的是不饱满粒稻谷，价格在400元/吨左右，使用优势极大。本试验对轻质稻谷的品质进行分析，并在肉鸡日粮中添加不同水平轻质稻谷，研究其对肉鸡生产性能和经济效益的影响，为更好地利用轻质稻谷资源提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验所用的轻质稻谷来自不同米业公司，试验用鸡为矮脚黄母鸡，由温氏集团福建分公司提供。

1.2 主要试剂 浓硫酸、五水硫酸铜、硫酸钾、氢氧化钠、硼酸溶液、盐酸溶液、甲醇、霉菌毒素检测试剂盒等。

1.3 主要仪器 BSA224S型分析天平、SX2-4-10型箱式电阻炉、DHG-9030A型鼓风干燥箱、HYP-314型智能消化炉、KDN-102C型定氮仪、HGT-1000A型容重器。

1.4 轻质稻谷品质测定 粗蛋白质的测定按照GB/T 6432-2018进行，依据凯氏定氮法；……