刘瑞生， 徐建峰， 王 珂， 薛春胜， 豆思远， 唐 豪

（1.甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉 744000；2.平凉职业技术学院，甘肃平凉744000；3.甘肃省动物疫病预防控制中心，甘肃兰州730046）

近年来随着规模养殖业的迅速发展，抗生素大量使用引起肉品中药物残留，影响食品安全。中草药在养羊业上的研究逐渐引起关注，其普遍被认为具有提高生产性能，增强抗病力，改善肉品质和风味，替代或减少抗生素使用的作用 （张善芝等，2019；马金萍等，2017；张荣祥，2014；王明海等，2009）。但目前对其研究不够系统和深入，结果也不完全一致，限制了其在生产中推广和应用。本试验在舍饲杂交肉羊精料中添加中草药添加剂，研究其对肉羊生长发育和血清中激素水平及羊肉品质的影响，探讨中草药添加剂促进肉羊生长的作用机理，为生产绿色优质羊肉提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物 选择3月龄左右“萨福克（♂）×小尾寒羊（♀）”杂交一代公羔36只，随机均分为对照组和试验组，每组3个重复，每个重复6只羊，于2016年夏季舍饲养殖105 d，其中预试期15 d，正试期90 d。预试期间注射伊维菌素驱虫和羊三联四防灭活疫苗免疫。

1.2 中草药添加剂 添加剂由具有补益气血、健脾理气作用的黄芪、川芎、白术、益母草、山楂、麦芽等10多味中草药组成，粉碎后按照一定比例混匀。

1.3 试验方法 试验期间两组肉羊早、中、晚3次定时定量饲喂苜蓿粉，同时早、晚2次补充兰州正大有限公司生产的肉羊育肥精料，营养组成及水平同薛春胜等 （2018）。试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂拌匀饲喂，对照组精料中不添加中草药。……