钟林忆 孟祥宝* 刘红刚 刘朝阳 汪 洋

（1.广东省现代农业装备研究所，广州 510630；2.广州市健坤网络科技发展有限公司，广州 510630）

1 引言

动物检疫是食品安全监管的重要环节，动物检疫电子出证则是一项保障食品安全的重要工作。动物检疫合格证和动物产品检疫合格证，是畜牧、家禽及其它肉类产品安全走向市场流转的凭证，具备查询检疫信息快、全程追踪动物及产品流向、疫病追溯及责任管理优势，关系食品安全与居民健康[1]。

由于经济利益的驱使，动物检疫开证弄虚作假现象时有发生，给传统的动物检疫开证系统带来巨大的挑战，也给社会食品安全带来严重的影响。如：2012年1 月至2013 年3 月，广东省高州市的1 名兽医站站长，先后30 多次违规为来源不明的乳猪开具动物检疫合格证497 张，获利9 万多元；2016 年9 月，一辆从山东省运往广东省的拉有250 只貂和貉的货车被查获，货主私刻公章伪造动物检疫合格证；2017年11月至2019 年4 月，广东省梅州市的1 名检疫员，多次违规为冷冻猪肉开具“合格证明”，获利5 万多元。动物检疫开证弄虚作假现象主要包括：检疫出证过程信息造假开证；私刻公章伪造检疫合格证；换证过程制造信息不对称作假，等。

区块链本质上是一个分布式数据库，集合密码学、分布式存储、智能合约、共识算法技术[2]，因其去中心化、防篡改、公开独立、匿名安全、可追溯等特点，被视作为价值互联网和信任互联网的重要支撑，天然与“存证”相匹配。巢燕在电子证照管理系统的设计中，引入了区块链技术，将电子证照数据存入数据不可篡改和安全可信的区块链上，实现了对海量电子证照数据的安全存储、安全查询、可信数据共享，提高了电子证照数据的安全性、可信性和一致性[3]。……