朱寿燕　郜统哲　沈伟兴　柯汉崇

摘   要：油用牡丹是我国特有的乡土树种，其籽、花、根、皮等具有食用和药用价值。油用牡丹开花量大、花香，可作为园林观赏树种，也是优良的蜜源植物。油用牡丹耐瘠薄，可在荒山荒地大量发展，不与粮、棉等农作物争夺耕地，经济价值高。种植开发油用牡丹是山区农村经济发

展的一条重要途径。对亚热带丘陵山区引种油用牡丹的气候适应性进行了试验研究，介绍了试验的实施内容和成效，并对观测结果进行了分析。

关键词：引种;油用牡丹;气候;适应性

通过3年的观测试验发现：凤丹牡丹在海拔580 m的中山地区产量可达250 kg/667 m2左右，而在平原和900 m的高海拔地区基本形不成经济产量，可见凤丹牡丹在亚热带中山地区可以种植。

1   项目立项背景及目的意义

油用牡丹是我国特有的乡土树种，也是世界四大木本食用油料树种之一。我国油用牡丹栽培已有两千多年历史，主要分布在我国长江流域及以北地区。油用牡丹全身是宝，其籽含油量一般在25%～28%，籽经过加工制成的油是一种优质食用油，色佳味香，营养丰富，属天然绿色食品，易被人体吸收消化，有降血压、降血脂、软化血管等功效，长期食用能增强人体免疫力，有效降低胆固醇，抑制和预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生。种植开发油用牡丹是山区农村经济发展的一条重要途径。油用牡丹開花量大、花香，可作园林观赏树种，也是优良的蜜源植物[1-3]。油用牡丹耐瘠薄，可在荒山荒地大量发展，不与粮、棉等农作物争夺耕地，经济价值高。属于冷凉干燥生态型，低温适应范围广，在年平均气温5～12 ℃、绝对最低气温-29.6 ℃、绝对最高气温41 ℃的范围内正常露地生长。油用牡丹喜光、稍耐阴，对土壤的适应幅度较大，从偏酸到微碱（pH值5.0～8.2）的土壤中都可以正常生长[4-5]。

油用牡丹主要为紫斑牡丹和凤丹牡丹，据有关研究，紫斑牡丹具有较为广泛的生态适应性，耐寒性、耐旱性、耐湿热性较强，凤丹牡丹在长江流域适宜山地可以种植[6]。浙江省仙居县属亚热带季风湿润气候，气候温和、四季分明，水、光、热资源充足。平原地区历年平均气温17.2 ℃，以7月最热，平均气温29.6 ℃，极端最高气温40.7 ℃;以1月最冷，极端最低气温达到-9.9 ℃。土壤主要为酸性红壤。仙居县属“八山一水一分田”的多山地区，海拔在1 000 m以上高山有109座，属于局地小气候条件非常丰富的地区，该地非常适宜紫斑牡丹和凤丹牡丹生长。因此，引进紫斑牡丹和凤丹牡丹栽植在不同的海拔地区，并观察其生长量等指标，以期为今后推广种植提供理论和实践依据。

2   试验设计项目的实施内容和成效

2.1   实施地点牡丹基地情况

实施地点为3个不同海拔地区：仙居县上张乡苗辽基地，海拔935 m左右，经度120°47″，纬度28°36′，斜坡山地，种植凤丹0.53 hm2、紫斑0.13 hm2，肥力较好;仙居县上张乡潘山村聚丰农场，海拔580 m左右、经度120°45″，纬度28°40′，凤丹牡丹种植在山坡梯田，肥力较好，种植面积0.67 hm2;仙居县南峰街道船山基地，海拔150 m左右，经度120°42″，纬度28°49′，种植在斜坡山地，种植面积各0.07 hm2，肥力一般。凤丹牡丹引自安徽省铜铃，于2013年11月栽植;紫斑牡丹引自甘肃省白银市，于2014年11月栽植。

2.2   气象观测方法

温、湿度观测：上张乡苗辽基地和上张乡潘山村采用佐格微系统（杭州）有限公司生产的温、湿度记录仪;船山基地与仙居国家基本气象站经纬度和海拔相近，采用气象站资料。

2.3   物候期观测

对3个试验基地分别记载物候期、发芽期、现蕾期、展叶期、开花期、种子成熟期、落叶期，增加抽梢期。结果大部分测点的大部分枝条达不到抽梢标准（幼枝长1 cm以上）。观测方法和记载标准参考中国气象局农业气象观测方法，即在相应时间记载生长状况和生长量，对测定密度、枝条长度、新枝数、每枝叶片数及产量结构进行考查，记录株荚果数、每果粒数、百粒重。

3   观测结果与分析

3.1   发育期观测及其气象条件

记载各试验点牡丹的发育期，与接近海拔的气象资料进行对比分析，探索不同海拔试验点牡丹生长发育受气象条件的影响情况。表1为不同海拔试验点2个牡丹品种的发育期情况。

从表1可以看出：从发芽期的时间来看，海拔580 m的试验点最早，海拔最低的船山最晚。牡丹属冬型木本植物，需要以一定时间的低温来渡过春化阶段。海拔580 m的试验点是渡过春化阶段最早的海拔。各个海拔点均出现了开花结果，可见各个海拔都渡过了春化阶段。

据资料介绍，凤丹需经过连续10 ℃以下低温40 d才能渡过春化阶段。但在仙居县，只有1月19—27日最高气温低于10 ℃，即气温低于10 ℃的时间远远小于40 d。而日平均气温从1月7日—2月8日期间，除了1月28日有2个试验点气温高于10 ℃外，其余均低于10 ℃，持续时间仍少于40 d。但前期和后期还有低于10 ℃日期，只是不连续。可见牡丹对低于10 ℃的春化阶段的要求并不严格。从牡丹籽结果等产量因素来看，各试验点虽有部分结果，但大部分在花蕾期就凋萎，无法形成较高的经济产量。

3.2   各试验点油用牡丹生长发育期的气象条件

3.2.1   发育快慢与气温的关系

由于本试验时间较短，距离较远，比较分散，观测资料较少。从表1看，从发芽到花蕾期和从花蕾到开花期的间隔，均以低海拔的船山基地最短，高海拔的苗辽基地最长，与各点的气温或积温密切相关。前期由于苗比较小，高海拔地区和低海拔地区成熟种子不多，种子成熟期时间尚不确定。但总的来说，温度越高，种子成熟越快，成熟期越早。

3.2.2   湿度与牡丹生长状况的关系

江南地区存在春雨加梅雨，雨水明显偏多，另外，高海拔地区由于随着海拔升高，降水和云雾均明显增加，在中海拔地区湿度与平原接近。

3.3   生长量测定及分析

新枝数量和新枝长度是表征当年牡丹生长量的主要指标之一，在当年新生长结束后，于4月15日在每个试验点选取有代表性的20株牡丹测定所发新枝的数量和长度，见表2。除了苗辽和聚丰2个点的牡丹具有较大的生长量外，船山的凤丹和所有点的紫斑的平均生长量均不大，虽然有少数枝条达到10 cm以上，但总体的生长量仍旧偏小。

3.4   产量结构分析

由于各試验点苗均只有3、4年生，生长较衰弱，各试验点虽然有少数开花、结果，除了聚丰试验点的凤丹牡丹，其他根本形不成产量。种子成熟后，对上张乡聚丰农场观测点进行产量结构考查分析见表3。据农户反映，由于2019年4、5月多雨，施肥量略有增加，7、8月高温干旱等原因，产量明显偏少。

4   小结与讨论

各试验点均无法达到连续40 d气温低于10 ℃的牡丹春化要求，但各试验点均出现开花结果，可以认定为能初步通过牡丹的春化阶段。但从春梢数量、长度、叶间间隔长度看，只有苗辽和聚丰2个试验点的凤丹牡丹生长达到正常水平，可见凤丹牡丹对春化阶段的要求不太严格。

船山点凤丹牡丹和所有点的紫斑牡丹的生长状况都偏弱，可能与没有充分地经过春化阶段有一定关系。所以引种牡丹在基地选择时，为避免海拔过高或过低地区，以海拔300～600 m地区为宜。

通过近3年的产量结构考查，聚丰点2018年、2019年产量已达250 kg/667 m2左右，达到原产地产量水平，属于可推广地区。

亚热带地区的春雨和梅雨天气湿度大，容易形成旺长过度，影响结荚和坐果，注意避免密度过大和春季施肥过度，必须选择排水良好、土层深厚的山坡地。亚热带地区伏旱高温期正值油用牡丹结荚、灌浆期，不定时的雷雨为牡丹提供充足的降水，但高温天气的逼熟现象比较明显，特别是南坡和西南坡地块影响比较明显。

由于南方热量充足，生长期长，牡丹落叶后热量条件非常充沛，故而杂草丛生，牡丹园的除草或抑制杂草生长是一项主要的农事活动。

参考文献：

[ 1 ] 昝丽霞，陈君红，韩豪，等.油用牡丹籽粕营养万分分析研究[J].粮食与油脂，2019，32（9）：45-47.

[ 2 ] 王芸.牡丹籽油营养万分及功能作用的研究[D].济南：山东大学，2012.

[ 3 ] 李育材.中国油用牡丹工程的战略思考[J].中国工程科学，2014，16（10）：58-63.

[ 4 ] 季延平，曲永蕴，王清海，等.不同栽培措施对油用牡丹生长量的影响研究[J].山东林业科技，2019（4）：46-48.

[ 5 ] 丁熙柠，史田，杨林菲，等.不同海拔高度油用牡丹凤丹籽粒品质与气象因子的相关性研究[J].河南农业科学，2019（9）：18.

[ 6 ] 姚汉辉.油用牡丹丰产栽培技术[J].现代园艺，2019（17）：72-73.