周肖丽 钱潇

摘要    稻鸭共育草鹅连作是当前农业发展的新模式。本文介绍了该模式下水稻栽培技术、鸭子养殖技术、套种黑麦草养鹅技术，分析了该模式的经济效益、生态效益、社会效益，以期实现稻田的可持续种养。

关键词    稻鸭共育;草鹅连作;栽培技术;养殖技术;效益分析

中圖分类号    S511;S834        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）14-0194-01

稻鸭共育能有效减少水稻病虫草害的影响，能生产出绿色优质稻米和生态鸭，实现稻田可持续种养。草鹅连作套种黑麦草养鹅，不仅能肥料还田，而且在绿色生态的同时提高了经济效益，一举多得，为当前农业模式提供了新的发展方向。

嵊州市石璜镇钱潇家庭农场稻田面积连片44 hm2，水源充足，灌溉方便且田块平整。稻鸭共育草鹅连作模式中水稻种单季杂交稻，品种为涌优15号，生育期短，感光感温适中，茎秆高，稻穗大。鸭子选择绍兴麻鸭，一般情况下放养密度15只/hm2。杂交稻播种时间为4月27日，在水稻移栽后15 d，将雏鸭（10 d）在晴天9：00—10：00放入稻田中，因品种选择好，茎秆高，鸭子吃不到稻穗，可至水稻收割时收回鸭子出售，养殖周期约107 d，在水稻收割前10 d套播一部分黑麦草，鹅选择昆山鹅饲养。

1    水稻栽培技术

1.1    栽插及前期管理

播种前稻种浸种48 h，叠盘催芽2 d，摆入秧田16 d后开始机插秧。适密足苗是提高稻鸭共作水稻产量的关键，稻田养鸭水稻栽植密度既要考虑水稻高产，又要考虑适合鸭子的活动，行株距为9 cm×7 cm，1.1万穴/hm2，4万株/hm2左右。5月17日移入大田，看苗搁田，烤苗断根，3～5 d后再放水[1]。

1.2    肥料管理

由于鸭子排泄物含有一定的养分，因而水稻的肥料运筹可采用总肥量减少、施足基肥的简易施肥方法，即基肥在大田耕翻前撒施商品有机肥300 kg/hm2或45%高浓度复合肥25 kg/hm2，分蘖肥追施尿素5 kg/hm2和钾肥5 kg/hm2，穗肥施尿素7.5 kg/hm2和钾肥6 kg/hm2。

2    鸭子养殖技术

2.1    确定密度，做好防护措施

放鸭密度一般15只/hm2，过大，需要补给饲料;过小，会造成稻田饲料资源的浪费，达不到最佳的除草、除虫效果。用铁丝网将田块分隔，既不能让鸭离开稻田，又能保护鸭子不受到天敌侵害，铁丝网四周高度1.2 m，田块分隔高度60 cm，既达到保护效果，又可节约成本。在每3 hm2稻田的田角上搭建一个10 m2的蓄水池和10 m2的简易棚，用于保障鸭子的休息饮水和防暑降温需求。

2.2    饲养管理

雏鸭每天定时投喂，每2 h投喂1次，主要防禽流感和鸭瘟病。放入稻田后，主要以田间杂草和稻田害虫为食，早上视鸭子饥饿程度适当补食，促使多下田采食，晚上看情况喂食[2]。

3    套种黑麦草养鹅技术

3.1    黑麦草种植与管理

9月10日播下一小部分黑麦草，大部分割稻后再播。黑麦草耐肥，播种时要施足基肥，一般施复合肥25 kg/hm2。

3.2    鹅养殖技术

根据黑麦草的种植时间确定合适的鹅数量，石磺镇钱潇家庭农场分3批次购进鹅苗，8月25日购进第一批600只，11月10日购进第二批次300只，次年3月1日购进第三批400只。养鹅关键技术在于雏鹅的养殖，要求环境通风、干燥、干净，注意定期对棚舍、地面进行消毒。为有效地控制疾病的发生，需要对鹅群打3次疫苗，一次细小病毒、一次小鹅瘟、一次禽流感，每次注射1 mL/只[3]。

4    效益分析

4.1    经济效益

4.1.1    节约成本。稻田养鸭与常规稻田比较，主要体现在节约农药、化肥、人工、饲料上。通过稻鸭共育对稻田病虫害影响的调查分析，结果显示，稻鸭共育对稻田主要病虫害控制效果依次为杂草、稻飞虱、螟虫、纹枯病，防效依次为96.9%、73.9%、55.2%和40.6%，表明稻鸭共育是一项生态型的种养新技术[1]。由表1可知，稻鸭共育与常规种植相比，节约化肥43元/hm2，农药55元/hm2，人工20元/hm2，总共节约成本106元/hm2。

4.1.2    提高效益。稻田养鸭与常规稻田相比，生态稻米出售价格明显提高，生产稻谷22 t，稻—鸭生态大米销售价格10元/kg，比常规稻米增加3元/kg，收入22万元。加上鸭、鹅的绿色生态放养，经济价值也有提升。共计放养鸭苗660只，收入3.3万元。第一批鹅专供元旦、春节，第二批鹅专供清明、五一，三批鹅共1 300只总计收入26万元。稻—鸭—鹅共育模式收入达到174 885元/hm2。

4.2    生态效益

稻鸭共育、草鹅连作大大减少了农药、化肥、除草剂等的使用，保护了农田的生态环境，鸭、鹅的排泄物有机质含量丰富，是稻田很好的肥料，同时减少了鸭、鹅集中圈养对周边环境的影响，是一种绿色环保、减轻农业面源污染绝佳的途径[4]。

4.3    社会效益

通过实施稻鸭共育、草鹅连作综合种养模式，能够给社会提供绿色优质大米及绿色生态鸭、鹅，满足消费者对食品安全、放心的需求，同时也是农业生产从业者安全意识提高的表现，探索了一种农牧结合的新模式，是一条可持续发展的新路子。

5    参考文献

[1] 王志献.“稻鸭共育”对稻田病虫草害的控制效果分析[J].安徽农学通报，2016（1）：37-39.

[2] 盛锋.稻鸭共育对稻田环境的影响及效益评估[D].武汉：华中农业大学，2019.

[3] 邓强辉，潘晓华，吴建富，等.稻鸭共育生态效应及经济效益[J].生态学杂志，2007（4）：582-586.

[4] 符臻鸣，王恒毅，杨生明，等.“稻鸭共育”生态模式的技术简述与应用[J].上海畜牧兽医通讯，2019（1）：65-67.