陈日益

荔枝为无患子科常绿乔木荔枝的成熟果实，盛产于我国两广、海南、福建、台湾等地。每年6—7月果实成熟时采摘，鮮用或晒干备用。以个大、核小、肉厚、质细、味甜、气香者为上品。

荔枝果肉营养丰富，是一种有益健康的佳果。现代医学研究证明，荔枝肉可改善肝功能和促进皮肤生理活性，是养颜的理想水果;能补养脑细胞，对增强记忆、调理失眠和健忘及减轻大脑紧张疲劳特别有效;还可提高机体免疫力，起到一定的抗病防癌和延缓衰老等作用。中医认为，荔枝具有健脾止泻、理气养血、温中镇痛、补心安神等功效。

下面介绍几则实用的荔枝食疗方，以供大家选用：

荔枝红枣粥

荔枝肉（干品，下同）10克，红枣20克，粳米100克。粳米、红枣洗后与荔枝肉一起放砂锅中，加水（适量，下同）煮成粥，白糖调味。每日1剂，作早晚餐温服。

功效：健脾养肝，补血安神，尤宜于失眠健忘、心悸不安、头晕眼花、饮食不香及产后气血亏虚等症。

荔枝山药粥

荔枝肉20个，鲜生山药100克（去皮切片），桂圆肉10克，五味子3克，大米50克，加水同煮为粥，白糖调味。每日1剂，早晚服食或佐餐。

功效：补益心肾，止渴固涩，尤宜于小便频数、遗尿、心悸失眠、健忘、腰膝酸软及五更泻等症。

荔枝莲枣粥

荔枝肉10克，莲子15克，红枣15克，糯米100克。莲子温水浸泡30分钟去心，与其他各料一起，加水煮烂成粥，红糖调味。每日1剂，当早晚餐食用。

功效：养血安神，温补脾肾，尤宜于面色萎黄、身体瘦弱、神疲乏力、脱屑、水肿、食少便溏等症。

荔枝扁豆汤

荔枝肉30克，炒扁豆20克。……