基于RFID技术的茶油供应链信息共享的研究

2020-07-26林强封云

广东蚕业 2020年3期

关键词：茶油衡阳油茶

林　强　封　云

林强封云

（湖南财经工业职业技术学院湖南衡阳421002）

近年来，衡阳茶油产业发展遭遇瓶颈，茶油供应链存在许多问题，究其本质是供应链信息不对称、信息难共享。基于RFID技术，构建油茶供应链信息共享平台，使供应链信息可共享，实现茶油供应链全过程的有效监管，确保茶油产品质量，打造衡阳茶油品牌。

RFID；茶油；信息共享

1 衡阳油茶产业供应链存在的若干问题

衡阳全市油茶林种植面积已超过400 万亩，年产茶油达5万t，衡阳是名副其实的茶油之乡。但发展中逐渐暴露出一些问题。

1.1 茶籽原材料质量难把控

茶油茶籽质量的好坏，将直接影响茶油产品的品质。种植户中绝大部分是零散农户，近半的茶籽原材料来源于零散的家庭式种植户。受油茶品种、土壤土质、农事活动等因素影响，各户采摘无序，茶籽原材料质量参差不齐，难以把控。

1.2 茶油生产加工无序，缺乏有效监管

衡阳油茶生产加工环节处于无序状态，规模加工企业数量不超过10 家，但作坊式加工厂和家庭小作坊数量不计其数[1]，无法对其生产加工环节进行监控管理，难以保证茶油产品质量和品质。

1.3 市场鱼龙混杂，以次充好、假茶油问题频发

纯正茶油售价远高于花生油、菜籽油和大豆油，部分商家利欲熏心，掺杂、勾兑其他植物油，以次充好，以假乱真，严重扰乱市场秩序，严重影响了消费者对衡阳茶油的信赖。

2 油茶供应链信息共享的意义

在当前衡阳茶油供应链管理中，各个节点企业、参与方都从自身利益出发，从种植、生产加工到销售、消费供应链各个环节，信息都相对闭塞，难以被有效采集、传递和存储。衡阳茶油产业供应链发展面临的诸多问题，究其根源是缺乏对茶油供应链全过程的监控管理、供应链信息的不对称。

茶油产品供应链信息不对称，信息传递不通畅或信息虚假化、隐瞒等都极大地影响了茶油产品的品质和质量安全，给消费者带来威胁和伤害，损害其消费信心，严重阻碍和影响衡阳茶油产业发展。

建立衡阳茶油供应链信息共享平台和管理机制，对茶油供应链全过程各个节点进行数据信息采集、录入，使信息有效运转、传递，让茶油供应链各个节点能够实现信息的交流和共享。

通过茶油供应链全过程信息的共享，可以有效地实现供应链追溯，以确保茶油产品质量安全，降低安全事故，同时有助于提高消费者的信心和青睐度，有助于打造衡阳茶油品牌。

3 基于RFID技术构建油茶供应链信息共享平台

3.1 茶油供应链信息共享平台的建设目标

以RFID技术为依托，收集和录入茶油供应链各个节点的数据和信息，构建一个灵活、开放、统一的供应链信息共享平台，为茶油供应链各节点和各参与方提供统一的供应链信息共享途径，实现茶油供应链信息可共享、可交换、可传递等[2]。

3.2 茶油供应链信息共享平台的框架

茶油供应链信息共享平台主要由数据层、业务层和客户层等3部分组成[3]。数据层主要有产品数据库和业务数据库，采集和存储供应链各节点、各环节作业信息和茶籽、茶油产品信息等。业务层分为5部分：种植采收、生产加工、仓储库存、运输配送和销售环节，分别采集和记录业务和操作信息、数据。用户和供应链参与方，可通过移动客户端、浏览器或服务器、定制软件客户端等方式和途径进行信息查询和共享。茶油供应链信息共享平台的框架，如图1所示。