马洪芳

摘要：农业经济作为我国国民经济的重要产业支柱，能够不断推动我国经济的持续发展，林业果树的种植也是农业经济的重要部分，对我国农业发展以及经济发展有着推动作用。我国作为农业大国，林业果蔬种植业有着巨大的收益，但是随着环境污染日益严重，对林业果树种植业也有了一定的影响。另一方面，人们越来越注重食品安全，就要求林业果树种植技术的不断提升。本文就林业果树种植技术的提高以及果品的质量安全问题展开策略分析。

关键词：林业果树；种植技术；果品；质量安全

众所周知，我国是人口大国，农林业作为我国的经济支柱产业，而林业果蔬种植业直接影响到我国农林业的发展趋势。现阶段，林果业发展水平已经在很大程度上决定了我国农林业收入乃至经济的发展水平，但是由于一些因素，我国林业果树种植技术并不精进，也没有合理的种植观念支持。因此，我国需要提高林业果树种植技术，不断重视林业果树种植技术以及果品质量安全等问题，采取有效的策略，不断促进林业果树种植的可持续发展。

1 我国林业果树质量安全现状

我国作为农药使用大国，平均每年的使用量在80-100万吨，居世界首位。但是我国的生物农药应用相对较少，几乎90%以上都是化学农药，目前80%以上果园受价格和果农传统用药习惯等的影响，果树病虫防治仍然主要采用化学防治，已经禁用的有机磷、有机氯等高毒高残留农药在生产中还占较大比例。此外，由于污水灌溉、工业三废排放等问题，也导致土壤重金属含量增加，加重了对果品产地和产品的污染。目前，我国果品栽培技术相对落后，防治病虫害仍以化学农药为主，不仅果品外观质量差，还由于农药使用剂量、时间、次数不当，导致农药残留超标。山东是我国苹果的主产区之一，病虫害种类繁多，危害程度严重，年农药使用次数和用药种类均较多。在苹果病虫害防治中，应用化学农药年防治次数不下10次，有的多达l5-16次，用药种类亦在10种以上。在如此高频率的用药背景下，势必对产地环境和果品质量安全构成较大的威胁。

2 林业果树种植存在的问题

2.1 果品质量安全检测系统不完善

在以往的传统观念影响下，我国的林业果树种植往往以追求经济收益为主，忽略了对果品质量安全的重视，因此，相关的安全检测部门并没有装备科学合理的果品质量安全检测系统，而且也没有制定比较完善的果品质量检测的法律体系和法规。由于我国对于果树种植检测技术还不够完善，不能够准确的检测出果品中的农药残留，就会导致果品质量安全可能不达标。我国的种植技术比较落后，果农们的知识水平普遍较低，不懂得采取生物防治的措施，所以，一些果农为了获取丰厚的经济收益，在果树种植的过程中，通常会使用一些见效快、杀虫率高的农药，这些农药也会造成农药残留，因为果品质量安全检测系统的不完善，这些农药残留最终会危害人类的健康。我国要不断地加强对果品质量安全系统的完善以及要从本质上解决技术检测问题。

2.2 化学农药的大量使用

在林果业种植的过程中，会有大量的害虫和一些疾病的影响，在这时就会使用一些农药进行预防和救治，并且农药能够在短时间里、以最低的成本达到预期的效果。农药作为一类特殊的化学品，它虽然能暂时防治农林病虫害，却会对人畜造成了深远而惨重的危害。因此，农药的使用，并没有造福人类，而是为人类自身和其他生物带来了严重灾难。一般情况下，农药利用率在10%左右，大约有90%的农药残留在环境中，对环境造成巨大的污染。农药会随着气流的流动大量散失挥发到空气中，流入水体中，沉降聚集在土壤里，严重污染农畜渔果产品，并通过食物链的富集作用转移到人体，对人体产生危害[1]。农药可以间接对人体造成危害，间接途径就是农药对环境造成污染，经食物链的逐步富集，最后进入人体，引起慢性中毒。高效剧毒的农药，毒性大，且在环境中残留的时间长，当人畜食用了含有残留农药的食物时，就会造成积累性中毒。

2.3 林业果树的种植技术不科学

在果树种植过程中，种植者由于知识水平较低，不能开展科学合理的管理，也不能很好地将有限的资源进行合理的配置。因此，就会导致土壤和肥料在种植过程中不能进行有效地发挥，往往会出现浪费有效资源的现象。除此之外，一些果农为了降低生产投入成本，增加经济收益，不对果品进行套袋处理，就会导致水果在运输过程中出现磕碰、腐烂的现象，这非常不利于保障果品的质量安全。林业果树在种植过程中存在的不科学种植，会导致果品质量安全的直线下降，不利于发展高效安全的林业果树种植。

3 提升我国林业果树种植技术以及果品质量安全问题的策略

3.1 采用生物农药疗法

生物农药疗法能够很好地提高林业果树的种植技术，并且能够大大降低果品中的农药残留。现阶段，我国无公害苹果的种植过程中，应该首要推广生物农药防治技术，这种生物防治技术不仅安全可靠、对环境污染小，而且对人畜不会产生危害。生物农药基本上符合这一标准：广谱、高效、安全、无抗药性产生，不仅能够防治对传统农药已经有了抗药性的害虫，而且不会产生交叉抗药性[2]。例如：在进行苹果霉心病、轮纹病、炭疽病的防治时，可以使用1.5%多抗霉素可湿性粉剂，这一生物农药属于抗生素类杀菌剂，具有良好的内吸性。可以用300-500倍液，在苹果花期到果实套袋前连续喷两次；防治斑点落叶病，在落花后的7-10天开始喷洒，春梢期喷施2次，秋梢期喷一次，如果能够与波尔多液交替使用，效果会更好。在防治苹果树腐烂病时，可以使用4%农抗120水剂，这属于广谱抗生素，能够有效地预防和防治苹果腐烂病，用20倍液涂抹刮出病斑后的病疤，治疗的效果能够达到80%以上。在使用生物农药疗法时，要注重使用的时间以及环境，一般的生物农药多为推迟性农药，要提前数天使用，要避免阳光直射，使用时间一般应选择在上午十点以前、下午四点以后，或者在阴天使用。

3.2 采用套袋的方法管理果实

在果树结果后，需要对果实进行套袋管理，果农对果实的质量进行分类处理。果品的套袋管理方法对果品的质量安全有着很大的影响，一方面，套袋管理能够延长果实的储存时间，使果品的耐藏性大大提升，减少果实中水分的流失；另一方面，精美的套袋能够提升果品的价值，吸引消费者购买，从而增加果农的经济收益[3]。例如：在山东地区，苹果套袋栽培全年可减少打药次数4-5次，如果按每亩每次喷药量400公斤算，每次喷药用工0.25人/亩计，每亩每年可减少药水1 600公斤，可节约1个工，不仅能够防治病虫害、减少用药次数，而且还能够减少人工成本的投入，从而增加经济收益。在套袋后能够大幅度降低果实上农药残留量，据测定，树上喷洒50%甲基对硫磷和50%甲胺磷，在用药后1-7天内，套袋苹果中农药残留量与不套袋相比分别降低65%-87.76%和45%-84.85%。套袋果由于外观品质好、农药残留少，受到市场认可和追捧，并且广泛得到消费者的青睐。据调查，根据果品种类不同，套袋可提高价格50%-300%。此外，套袋果由于减少污染，促进销售及出口。

3.3 选择合理化的生态环境

果树的健康成长需要良好的生态环境，良好的生态环境能够生长出优质的果品，并且病虫害也比较少。在进行果树种植之前，应该选取根系发达的种苗，保证这些种苗没有受病虫害的侵扰。除此之外，在种植的时候要选择土壤肥沃的土地，对土壤的湿度，对土壤的酸碱程度进行实地考察，要远离工厂等污染源，保证土地水源不受污染[4]。例如：在山东地区进行苹果种植时，要对温度、降水、光照、土壤、地势地形、坡度坡向、风力风向等进行充分了解考察，保障果品的优质。虽然苹果树对土壤有广泛的适应性，但是选择苹果树种植的土壤还是有一定要求的，苹果树性喜土層深厚、疏松的立地条件，土层的厚度优选大于1m，沙壤土和轻壤土的质地较好，土壤有机质含量也应较高。应选择南坡，因为南坡向阳，日照充足，果树物候期早、生长期长、休眠晚、结果早、果实品质好、含糖量高、着色好。这些合理化的生态环境的考察，能够帮助果树的健康成长，有效提升果品质量。

4 结束语

综上所述，虽然现阶段我国林业果树种植技术比较落后，一些果农的知识水平较低，对病虫害的防治仍使用大量的农药，造成果品中农药残留增加，非常不利于绿色生活的构建。在现阶段，我国林果业存在的一些问题：果品质量安全检测系统不完善；化学农药的大量使用；林业果树的种植技术不科学等。因此，就需要不断寻找提升我国林业果树种植技术以及果品的质量安全问题的策略，采用生物农药疗法，减少农药的危害；采用套袋的方法管理果实，提升果品质量和卖相；选择合理化的生态环境，帮助果树健康成长；运用科学合理的方法不断提升我国果品的质量安全，促进我国林果业的可持续发展。

参考文献

[1] 刘建军.浅谈林业果树种植技术及果品的质量安全[J].农家参谋，2017（10）：35.

[2] 董建国.林业果树种植技术及果品的质量安全问题探讨[J].农业与技术，2017，37（16）：198.

[3] 白冬梅.浅谈林果业种植中设施果树栽培技术的应用[J].农业与技术，2018，38（8）：218.

[4] 李晓建，康俊楠，胡新玥.浅谈果树栽培管理及盐碱地果树栽培技术探究[J].农业与技术，2017，37（24）：212.