摘 要：本文通过对油茶的市场前景和油茶产业发展进行可行性认证，并对现有油茶林的状况进行调查分析，提出了具体的油茶产业发展意向，为太湖县油茶展业发展提供重要参考。

关键词：太湖县;油茶;产业发展

在安徽的太湖县地区，油茶作为一种特有的经济林农作物已经有二百多年的种植历史。油茶又名茶子树，因为其种子可以榨油，由此而得名油茶。油茶具有较高的营养价值，属于世界上的四大木本食用植物油之一，视之色佳;食之味香，可以与我国的橄榄油相媲美。油茶不仅仅有较高的营养价值，而且还具有较多的药用价值，比如：降压降脂、消肿、润肺等，还富含多种维生素和多种微量元素，长期食用可以提高人体的抵抗力和免疫力。

油茶树在其生长的过程中具有很强的抵抗病虫害的能力，在其种植管理的过程当中不需要施工任何农药和化肥，因此，使用油茶籽所炸出来的油属于真正地无公害绿色食品。使用油茶籽榨油之后的油茶中还可以提出了茶碱、茶皂素等生物化工元素，是优质的有机肥原料和饮料的制作原料。

一、基本概况

太湖县位于皖西南边陲，是全国重点扶贫开发县之一，又是一个重点山区县。太湖县属中亚热带北缘季风气候，其特征为：初夏秋冬的四季特征特别分明，并且光照比较充足，雨量充足，水热资源非常富足。年平均气温为16.4℃，年均降降雨量1363mm，无霜期约249天。土壤种类主要为棕壤、黄棕壤，太湖县土地面积2030平方千米。……