乌仁格格

(河套学院，内蒙古 巴彦淖尔 015000)

沙芥(Pugioniumcornutum)属十字花科植物，又有沙萝卜、沙白菜、沙芥菜、山萝卜别名，主要分布于我国内蒙古、陕西、宁夏、甘肃等荒漠或半荒漠地区，性温，口味偏辛，是我国西北人民比较热爱的食材，多用于日常熬汤、炒食、凉拌。沙芥富含膳食纤维、蛋白质、脂肪总糖、维生素C、矿质元素(K、Ca等)、氨基酸等[1-2]。沙芥作为中药，全草用药，具有清热解毒、镇痛止咳、促进消化等功效。蒙医学中，沙芥可治疗气管炎[3]。

沙芥富含黄酮[4-5]，关于其黄酮提取量的研究可参照文献有限。对于沙芥的研究，多数采用沙芥叶为原料，而贾彦峰[4]在对沙芥中黄酮的提取方法和提取量测定时采用的是沙芥全草。对沙芥不同部位中黄酮含量的比较研究几乎为零。因此，对沙芥不同部位的黄酮含量进行比较研究显得格外重要。采用内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗野生沙芥为原料，以其根、茎、叶作为主要研究对象，通过比较其中总黄酮提取量，找出总黄酮含量最高的部位，为该地区沙芥在药用领域和食品领域的开发利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

2017年8月，于内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗沙地采集野生沙芥，经清洗后进行自然阴干，再通过人工分拣的方法将沙芥全草分出根、茎、叶三个部分，分别粉碎保存。

1.2 仪器与试剂

SP-192OUV型紫外可见分光光度计(上海光谱仪器有限公司生产)，旋转蒸发仪(上海亚荣仪器有限公司生产)及各种常见玻璃仪器。芦丁为生化试剂，其余均为分析纯。……