李红梅，刘新达，刘耀庆，张荣浩，田维鹏，赵健生

（乖宝宠物食品集团有限责任公司，山东 聊城 252000）

猫属于食肉目猫科猫属，是食肉动物，由古埃及的沙漠猫和波斯的波斯猫驯化而成。2019 年全国城镇养猫人数为2 451 万人，猫成为了全世界家庭的主要宠物之一，而猫粮的品质成为猫主人们主要关注的问题之一。AFFCO 指出猫对蛋白质的需求高达25%～40%，有11 种必需氨基酸，其中牛磺酸、组氨酸、蛋氨酸必须从动物蛋白中获得，猫对高动物蛋白食物有着特殊偏爱。因此高含肉量猫粮应运而生，是宠物行业研究学者们为猫的健康福利创造的食材与营养相结合的完美产品。

高含肉量猫粮通常被定义为鲜肉含量＞30%的猫粮，人们通常从原料使用、包装、产品能量营养值可以看出。而宠物食品的物理特性指标涉及生产、储运、饲喂效果等多种质量问题，一般作为产品成分特性的佐证[1]。本文通过对比高含肉量猫粮和低含肉量猫粮的物理特性，甄别猫粮高肉特性的独特标志，以期从颗粒物理特性的角度为消费者辨别高肉猫粮提供参考依据。

1 试验材料与方法

1.1 实验材料

国外知名品牌高含肉猫粮（含肉量85%）编号H1；本公司高肉成猫粮MA34（含肉量70%）编号H2；2 款国内品牌猫粮（含肉量25%、26%）编号L1、L2。

1.2 试验方法

1.2.1 颜色与形状

一般来说，含肉量高的猫粮颗粒颜色一般要比低含肉量的要深，市面上评价一般为深棕色为最佳。通常生产的高含肉猫粮大小、形状都会出现不稳定的情况，因此高含肉量猫粮通常大小不一，形状不规则，低含肉量猫粮形状规则，较为均匀。……