余攀霞

3月25日，长沙市市场监督管理局、长沙市消费者委员会联合全市各餐饮企业开展了“长沙美食之旅——我在‘食字路口等你来”消费体验活动，来自全市的80名餐饮自愿消费体验者参与其中。

此次活动是长沙市餐饮业复工复产系列主题宣传活动之一，活动共向社会招募了80名餐饮自愿消费体验者，体验内容包括：易裕和嗦粉、冰火楼品春日新菜、火宫殿尝长沙小吃、海底捞涮火锅等。

早上8点30分，自愿消费体验者们来到位于天心区的易裕和粉店竹塘西路店。店内，食客们络绎不绝。自愿消费体验者在参观了后厨食品加工过程、了解该店在疫情期间的食品安全管理措施后，纷纷放心地落座“嗦粉”。

据易裕和面馆董事长易军介绍，店内的62名员工在上岗前均做了核酸检测，合格才具备上岗资格，此外，每天坚持对当班职工进行3次体温检查，每个进店消费的客人也都要先测体温，体温正常并进行登记方可进入店内。店里的两大主材：肉和粉，则由知名餐饮配送公司供应，且须有检验检疫证明。

在冰火楼梦泽园店，每个包间均设有消毒柜，该店将用餐安全注意事项编印成册，提醒每位消费者。湖南冰火楼酒店管理有限公司副总经理陈彬表示，他们十分重视食品安全工作，致力于保障消费者“舌尖上的安全”，目前店内各类春季美食已经上线，希望继续赢得新老顾客信任，前来感受“春天的味道”。

在东塘火宫殿，东塘火宫殿总经理郭玲详细介绍了该店在疫情期间的服务流程升级举措。根据新的服务流程，该店需对来店顾客进行测温，提供鞋底消毒用具，设立客人口罩丢弃箱，对等位区的座椅进行消毒等。同时，还设立了外卖员取餐专区，实行零接触点单、上菜，主动提供公筷公勺等。

海底撈一直深受长沙市民的喜爱。晚餐时分，自愿消费体验者们来到海底捞凯德广场店。该店实施了两大步骤：对外，客人体温、消毒符合要求才进店，用餐间隔大于1米，8人位变成4人位，落实长沙市“新文明餐桌”倡议书提出的使用“公筷公勺”倡议;对内，上岗员工的检查要求，逐项到位，每天歇业后进行大扫除，各区间消毒抓细抓实……

长沙市市场监督管理局党组成员、副局长宋小军表示，此次体验活动旨在助力餐饮业复工复产，营造安全放心消费环境，提振消费信心、释放消费潜力。