房梓 唐奇 王卓霖 吴兰 余秋红 唐菁瑶 汪慧平

摘 要：“广彩”是岭南文化的重要物质载体，是东西方文化不断交融和创新的体现，具有鲜明的时代特征，本文研究了广彩作为非遗文化传承的代表，具有“定制性、华美性、创新性”的特征，从历史传承和当代视角下提出了“新广彩”的定义，及其在新时代所赋予的特定意义，文中也指出“新广彩”产品更符合当代社会及文化审美需要，将是当代文化重要组成部分及文创产品的新亮点。

关键词：新广彩;定制设计;广彩

1 前 言

处于岭南的广州是我国历史上唯一没有关闭过的通商口岸，“一带一路”沿线国家和地区商贸往来延绵2000多年，是“海上丝绸之路”的南海起点和“一带一路”的重要组成部分。从魏晋南北朝时期，广州就是“海上丝绸之路”的起点，宋朝时的广州已成为中国海外贸易第一大港，特别清乾隆二十二年（1757年）实行海禁，执行广州一口通商政策后，广州垄断了中国海路中西贸易200多年[1]，作为东西方贸易及文化的代表性载体，诞生了兼有东西方文化及艺术特点的“广彩瓷”。

广彩为我国优秀传统彩瓷之一，是广东地方文化的灿烂名片和非物质文化遗产瑰宝，广彩是借胎加彩的外销陶瓷，当时为了适应外贸市场的需要，人们将景德镇的白色素瓷胎运至广州施加彩绘烧制后出口，清代刘子芬《竹园陶说》中介绍：“海通之初，西商之来中国者，先至澳门，后则径趋广州……乃于景德镇烧造白器，运至粤垣另雇工匠，仿照西洋画法，加以彩绘，于珠江南岸之河南，开炉烘染，制成彩瓷，然后售之西商。” [2]

广彩瓷器“式多奇巧，岁无定样”，既保留了以景德镇陶瓷为特色的中国传统艺术特征，又融入了西方的艺术风格，同时器形和画面布局及花色上更直接的根据西方人的喜好进行设计，按订单大批量、标准化、生产线式的高生产率瓷器加工制造业，使得广彩瓷器出口到世界各地市場，赢得了“世界官窑”之说[3]，从清代诞生以来，广彩一直是我国外销瓷的主要品种和代表，于清乾隆、嘉庆时期逐渐形成自己鲜明独特的风格，清道光至光绪时期发展成熟，形成了构图丰满、绚彩华丽、金碧辉煌的特殊风格，成为风格独特的外销瓷，尤其以“广州织金彩瓷”为代表。

2 广彩的历史传承与重要意义

2.1 广彩的历史及现状

“广彩”产生于清康熙晚期，特指使用已烧成瓷胎在广州地区施以釉上彩绘的陶瓷，主要作为外销瓷销往世界各地，是一种以产地命名的陶瓷品类，广彩是在景德镇彩瓷基础上结合南粤地区特色并有明显外来色彩的釉上彩陶瓷。

广彩是中西文化交流的产物，专为外销需求而诞生，中国瓷器自明代以来，一直是国外最畅销的产品，除了海上交通的发达，在西班牙、葡萄牙也逐渐演变成为奢侈品以及王公贵族生活的必需品，清代是中国广彩瓷发展的全盛时期，中国瓷器以其装饰华美、易于清洁等优点，加之符合西方人的生活方式各种定制的器具，广彩瓷逐渐取代原有欧洲当地的陶具和银铜制品，成为欧洲最高端的奢侈日用品，在海外拥有广阔的市场，至今已有三百余年。

晚清及民国中后期，由于社会动荡不安，民不聊生，广彩生产转移到了香港、澳门，广彩市场也逐渐没落，直到1956年广州织金彩瓷工艺厂成立[4]，计划经济下的“出口创汇”使得广彩重新复兴，广彩瓷得到了长足发展，但随着市场经济下的转型，特别是20世纪80年代末以来，由于外销市场萎缩，对铅镉溶出等技术指标的要求等原因致使对外贸易基本中断，加之私营企业作坊对内销市场的恶性竞争等诸多原因，广彩行业受到沉重打击，广彩瓷市场陷入窘境，行业萎缩，从业人员相继改行，曾经辉煌的广彩也日渐式微，无人问津。

2.2 广彩的特点

从广彩的出现和传承发展以来，广彩可主要概括为三个方面的特点：

广彩的最大特点是“定制性”。纹样“岁无定样”，器型“式多样巧”。西方客户将日常器具样品、图案甚至模型带入广州，提出生产要求，器型、纹样和尺寸都有明确的规定，广彩制造者按照订单进行生产，各种宗教题材、西洋人物、西洋风景等在广彩瓷器上体现的多种多样，广彩器形繁多、纹饰丰富，加之可以来样定制，是其能被海外市场广泛认同的重要原因。以带有独有标志“纹章瓷”为例，“纹章瓷”是欧美国家社会地位、政治身份和财富的象征，一般是皇室贵族、神职首领等把象征或代表自己权力、身份地位的徽章图案提供给广彩商人，制造者根据已有器型白瓷或定做的器型，将客户提供的图案烧制于瓷器上面。

广彩装饰的“华美性”特点。广彩瓷器特别注重开光和边饰，“满地式”装饰画面由许多相似的个体纹样构图，这些纹样组合自由、变化多端，表达出一种线条繁复、浓彩厚涂的特色，广彩瓷器配色以浓烈的红、绿、金为主，尤其是金彩的使用空前突出，出现金碧辉煌、色调浓重的艺术效果，同时19世纪中后期以后，从国外输入的各种彩料、洋金在广彩中得到了越来越广泛的应用，材料和图案特性使广彩装饰可以比传统彩瓷更能呈现色彩鲜艳、金光夺目的效果，特别以“织金”为代表的装饰方法，形成了与中国传统瓷器完全不同的艺术风格，亦即“绚彩华丽，金碧辉煌”[5]。

广彩与时俱进的“创新性”特点。广彩定制及效果体现的不仅是简单来样加工，更是陶瓷技术和艺术的综合体现，开放和创新是广彩保持旺盛生命力的重要原因，一方面是材料的创新，一方面是工艺技法的创新。在材料方面，广彩不断根据每个时代所能提供的原料、技术手段进行研制创新，先后使用明清三彩、五彩中传统中国颜料和外国珐琅彩料并综合运用，使广彩与传统粉彩和五彩有了明显的区别，同时借助广州优越的外贸条件，开始率先使用进口的洋彩颜料，使彩绘适应不同的要求，促进了广彩发展的同时，也为中国釉上彩瓷的发展做出了贡献。广彩多数为外商定制，订单量大，同时需保证船期，所以生产时间要求很高，对制造速度和质量的要求，使广彩创制了一些独特工具及技法，如广彩中所用的令圈笔、墨计，印稿用的胶印、辘印等[6]，这些创新方法极大的提高了广彩的生产效率。

2.3 广彩的重要意义和时代需要

广彩是岭南文化的重要物质载体，是南粤地区的代表性非遗传承，也是广东开放创新、敢为人先的历史见证。其次，广彩是东西方文化不断交融、不断创新的体现，“其花纹全属欧化，有时其花纹半中半西……供给与欧洲” [7]，它见证了不同文化和不同艺术体系的融合与创新。再者，广彩是海上丝路贸易的重要历史见证，促进了中西文化的交流同时，对欧美国家的文化及社会生活产生了深远的影响，特别陶瓷作为一种具有可代表中国属性的物品，拥有着不可复制的独特性，具有各时代的鲜明意义，也能够在当今中西方的文化传播交流中发挥越来越重要的作用。

3 新广彩的定义与特征

3.1 新广彩的定义

历史上的广彩是中外文明和文化交融的产物，是创新改变传统工艺提高生产力的产物，是以广东为代表的中国对世界开放交流的产物。传统广彩虽然一直是定制性加工，但是广彩的核心技艺始终掌握在中国匠人手中，所以广彩虽“依样定制”近三百年，但技术上的垄断使广彩地位无法被中国及世界其他产瓷区所取代。再者，开放和创新是自古以来广彩的最大特色，也是广彩一直蓬勃发展的重要原因，广东对外来文化的包容和吸收，对外来设计的不断吸收整理及不断提高生产效率的自我创新，使广彩始终具有时代性和市场竞争优势，开放创新是广彩传承发展、经久不衰的重要原因。

“新广彩”定义是指：“立足珠三角进行设计及研发，输出知识产权、输出工艺技术、输出产品标准，在产瓷区生产制造，满足定制客户需求。”

3.2 新广彩的传承和创新性

新广彩把传统广彩文化中的“定制性、华美性、创新性”加以继承和发扬，结合时代特征赋予其新的涵义，不单是产品创新，更是文化创新。

立足珠三角进行设计及研发的原因是，位于粤港澳大湾区中心的珠三角是全球范围内唯一同时具备“定制客户基础和陶瓷设计研发基础”地区。以国内为例，传统的产瓷区如江西景德镇、福建德化、广西北流、山东淄博等甚至同在广东地区的潮州，均有良好生产加工基础，但不具备定制客户基础;国外如德国梅森Meissen、匈牙利赫伦Herend、法国塞夫勒Sevres等，同样是具有加工基础，却远离定制客户，而其他具有客户基础的经济发达地区，又不具备陶瓷产业基础。以佛山为代表性的珠三角陶瓷产业具有明显的地缘优势，研发设计基础完备，能够更好的完成客户定制性要求，可以快速的研发和迭代升级。

输出知识产权，包括技术专利和版权设计等，能够实现对原创设计研发及知识产权的有效保护。陶瓷是工艺技术和设计美学的结合，需要工艺的支撑才能更好的对设计加以实现，输出工艺能够满足定制生产的技术需求。输出产品标准，是在不同瓷区进行生产制造加工时应执行统一的产品标准，以满足客戶定制需求的需要，这样才能把新广彩的创新成果形成口碑，更好的传播出去。

3.3 新广彩的时代特征

定制设计的新广彩应满足以下的产品表现特征，首先是器以致用，产品要融进当代生活，适应当代的审美，运用当代的设计思维和方法，有效进入市场，与市场相互推进，更好地走进社会，融入生活。其次是精细华美，色彩艳丽，传统的广彩由于陶瓷工艺水平限定及加工的便利需要，在白色瓷胎的基础上进行彩绘，白瓷是最为广泛使用也是最为稳定的，但随着当代技术水平的不断发展，新广彩产品可以将白瓷作为“白色釉瓷”，即只是可加工的一种白色陶瓷釉瓷胎而已，用多种多样色彩艳丽的釉色进行设计，再加彩、加金的装饰表达形式，将更符合当代社会及文化审美需要，会成为当代文化重要组成部分及文创产品的新亮点。

4 结 论

传统广彩的产生和发展，体现了文化融合背景下全球经济的协同性，体现了南粤文化中继承传统和创新发展的精神，为我国陶瓷和文化的发展做出了显著贡献，由于工艺限制及时代审美的发展，将慢慢成为记忆。但随着陶瓷工艺技术水平的提高、人民生活水平的提高和建设社会主义文化强国、建设粤港澳大湾区的大背景下，“新广彩”将会逐渐焕发出活力。新广彩将有效扩展传统文化的发展空间，更好地实现传统广彩在新时代下的继承发展。新广彩将成为我国当代文化和当代陶瓷的重要组成部分，随着社会经济的进步和发展，新广彩在新时代也必将焕发出新的光彩。

参考文献

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[10] 冷东， 肖楚熊. 十三行与瓷器加工制造业的发展[J]. 广州大学学报（社会科学版）， 2011， 010（010）：87-92.