兰孟焦 吴问胜 肖满秋

摘要 为筛选和鉴定适合江西种植的甘薯新品种，以徐薯22、宁紫薯1号2个品种为对照，2017—2018年在江西省农业科学院作物研究所试验地进行长江中下游薯区甘薯新品种联合鉴定试验，对10个参试甘薯新品种进行产量测定和品質鉴定。结果表明，淀粉、食用及加工类品种中，皖Q610鲜薯产量最高，为48 778.5 kg/hm2，比对照徐薯22增产46.99%，浙薯33次之;薯干产量以浙33最高，为13 308.0 kg/hm2，比对照徐薯22增产33.39%，宁Y23-5次之;薯块品质以浙33最好，干物率高，熟食味好，皖Q610次之。紫薯类品种中，赣GZ12-27的鲜薯产量和薯干产量均最高，分别为41 133.0、12 730.5 kg/hm2，比对照宁紫薯1号增产37.49%和62.40%;徐紫薯8号食味品质最优，赣GZ12-27次之。综合分析结果表明，宁Y23-5适宜作为高产高淀粉品种生产和育种中加以利用;浙33适宜作为优质高干食用及加工型品种在生产和育种上加以利用;赣GZ12-27、徐紫薯8号适宜作为高产高花青素品种在生产和育种上加以利用;皖Q610适宜作为高产红肉鲜薯食用型品种在育种上加以利用。

关键词 甘薯;新品种;联合鉴定试验;产量;农艺性状;南昌试点

Abstract In order to identify and select new sweet potato varieties suitable for planting in Jiangxi，the joint identification trial of 10 new sweet potato varieties were carried out in the test base of crop institute of JXAAS in 2017-2018， with Xushu 22 and Ningzishu 1 as the control.Among the starch， edible and processing varieties，the fresh root yield of Wan Q610 was the highest（48 778.5 kg/hm2）， followed by Zheshu 33，which was 46.99% higher than that of the control（Xushu 22）;the dry root yield of Zheshu 33 was the highest（13 308.0 kg/hm2）， followed by NingY 23-5， which was 33.39% higher than that of the control（Xushu 22）.The quality of Zheshu 33 was the best with the highest dry matter content （32.85%）and good edible and sensory quality （78.2 scores）， followed by Wan Q610.Among the purple sweet potato varieties，the fresh root yield and the dry root yield of Gan GZ 12-27 were the highest（41 133.0， 12 730.5 kg/hm2）， which were 37.49% and 62.40% higher than that of the control（Ningzishu 1）， followed by Xuzishu 8;the quality of Xuzishu 8 was the best with the good edible and sensory quality（77.2 scores）， followed by Gan GZ 12-27.The comprehensive analysis showed that Ning Y 23-5 with high starch yield was suitable for being used as starchprocessing varieties，Zheshu 33 with high dry matter content was appropriate for being used as high quality dry varieties， Gan GZ 12-27 and Xuzishu 8 were suitable for being used as high anthocyanin content varieties in production and breeding of new sweet potato varieties.Wan Q610 with high fresh root yield was desirable for being used as breeding parents in new varieties breeding.

Key words Sweet potato;New varieties;Joint identification trial;Yield;Agronomic traits;Nanchang

甘薯[Ipomoea batatas（L.）Lam，2n=6X=90]是重要的粮食、饲料、工业原料和新型生物能源及保健兼用作物[1-2]，具有高产稳产、综合加工用途广等优点，广泛种植在全球110多个国家和地区。我国是世界上最大的甘薯生产国。据联合国粮农组织（FAO）统计，2017年我国甘薯收获面积达337.31万hm2，总产量达72 031.78万t，分别占世界的36.7%和63.8%[3]。甘薯种植效益高，正逐步成为农业种植业结构调整、农村产业振兴的优势产业。近年来，江西甘薯种植面积达14.6万hm2 [4]，甘薯种植也成为江西省部分地方政府产业扶贫的一项重要措施。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，甘薯市场需求将进一步扩大，生产上迫切需要优质、高产、抗病及广适的甘薯新品种。甘薯品种区域试验是新品种审（鉴）定和推广的重要依据，对其产业化具有重要意义[5]，但随着2017年《非主要农作物品种登记办法》正式颁布以来，确定甘薯作为非主要农作物实施登记制度，国家和农业主管部门不再统一组织甘薯品种试验。目前，育种者自行组织的区域内多点联合鉴定试验是检验新品种适应性、丰产性和抗逆性等的有效途径。陈景益等[6]对广东省2006—2007年甘薯区试结果进行分析，综合筛选出广薯155、广薯180和新普紫等甘薯新品种。何霭如等[7]对2009年国家甘薯新品种湛江点区域试验进行分析，结果表明适合在湛江地区种植的有龙薯21、榕薯756、广薯42、普薯05-31、桂薯16号和金山208。庄丽君等[8]对2010—2011年度南方甘薯新品种区域试验泉州试点结果进行分析，结果表明泉薯10号适宜作为高产红肉鲜薯食用型品种在生产和育种上加以利用;福薯21和金薯2号2个品种均适宜作为高产鲜薯食用型品种在生产和育种上加以利用;桂粉3号、莆薯16和龙薯14共3个品种适宜作为优质高干品种在生产和育种上加以利用;湛薯118、广薯205、龙薯14和湛薯20共4个品种均适宜作为优质高干亲本在育种上加以利用。夏家平等[9]分析了2012—2013年国家甘薯品种北方特用型区试合肥点试验结果，发现鲜食型紫甘薯品种商077-1和烟薯0747及高花青素型品种济黑薯1号综合表现较好，适宜在安徽地区种植。目前，有关江西地区甘薯品种筛选和鉴定的研究报道较少。鉴于此，笔者对2017—2018年度长江中下游甘薯新品种联合鉴定试验南昌试点结果进行分析，以期为优良甘薯新品种在江西地区的生产、推广及育种利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 参试甘薯品种共12个（含对照品种徐薯22和宁紫薯1号，其中徐薯22为淀粉、食用及加工类品种对照，宁紫薯1号为紫薯品种对照）。各参试品种的名称、类型、亲本组合及选育单位见表1。

1.2 试验方法

2017—2018年长江中下游甘薯新品种联合鉴定试验在长沙、武汉、南昌等7个试验点开展。南昌点试验在江西省农业科学院作物研究所横岗试验基地（115°57′ E，28°30′ N）进行。试验地为砂壤土，肥力中等、地势平坦、无病虫害、向阳无荫蔽、排灌方便。前作油菜，栽植前旋耕起垄。采用随机区组排列，3次重复，5垄区，小区面积22.5 m2，行距90 ㎝，株距20 ㎝，栽培密度株55 575 hm2。2017年6月5日栽植，10月21日收获，全生长期135 d;基施N、P、K（16∶16∶16）复合肥750.0 kg/hm2;试验期间中耕除草1次，防治病虫害1～2次。2018年6月2日栽植，10月21日收获，全生长期140 d;施肥、除草及病虫害防治同2017年。

1.3 测定项目和方法 参试品种生长期间，观测株型、茎蔓长、茎粗、分枝数、叶形、叶色、叶脉色、茎色等地上部性状和抗病性等。收获期间挖根调查，考察结薯习性、薯形、薯皮色、薯肉色、大中薯率和薯块品质等性状。贮藏及育苗期间考察耐贮性、萌芽性等。干物率测定为：收获前后7 d内，取中等大小薯块，切成丝，在烘箱中80 ℃烘至恒重，称量，取3次重复的平均值。食味评定：取中等大小薯块，洗净蒸煮，分别从粘、面、甜、香、纤维5个方面进行。萌芽性、耐贮性、薯干品质、食味等性状均采用百分制评分，对照种食味统一记为70分。

1.4 统计分析 采用SPSS 17.0软件对试验数据进行统计和方差分析。

2 结果与分析

2.1 参试品种产量的比较 从鲜薯产量方面来看，除湘174外，其余9个品种的鲜薯产量均高于对照，其中淀粉、食用及加工类品种中，皖Q610、浙33鲜薯产量分别为48 778.5、40 576.5 kg/hm2，比对照徐薯22分别增产46.99%、22.28%，差异均达极显著水平，在参试品种中分别居第1、3位;宁Y23-5、W4000鲜薯产量分别为38 478.0、35 880.0 kg/hm2，比对照徐薯22分别增产15.95%、8.12%，差异均达显著水平，分别居第4、5位;N3020较徐薯22增产2.08%，差异未达显著水平。紫薯类品種中，赣GZ12-27鲜薯产量达41 133.0 kg/hm2，比对照宁紫薯1号增产37.49%，差异达极显著水平，在参试品种中居第2位;宁Y76-3、徐紫薯8号和赣GZ12-09分别比宁紫1号增产17.81%、17.13%和13.15%，差异达显著水平;湘174比对照宁紫1号减产0.86%，差异未达显著水平。

从薯干产量方面来看，在淀粉、食用及加工类品种中浙薯33产量最高，为13 308.0 kg/hm2，比对照徐薯22增产33.39%，差异达极显著水平，居第1位;宁Y23-5、皖Q610、N3020分别比对照徐薯22增产18.12%、16.78%和13.02%，差异均达显著水平，分别居第3、4和5位;W4000比徐薯22增产4.01%，差异未达显著水平。紫薯类品种中，赣GZ12-27、徐紫薯8号薯干产量分别为12 730.5、11 137.5 kg/hm2，分别比宁紫薯1号增产62.40%和42.08%，差异均达极显著增产，分别居第2和6位;宁Y76-3、湘174和赣GZ12-09分别较宁紫薯1号增产33.68%、11.84%和11.04%，差异均达显著水平（表2）。

2.2 参试品种薯块干物率与品质的比较

从表3可以看出，参试的淀粉、食用及加工类品种中，N3020的干物率最高，为33.40%，比对照徐薯22高3.35%（绝对值）;皖Q610干物率最低，为23.80%，比对照徐薯22低6.25%（绝对值）。紫薯类品种中薯块干物率顺序为徐紫薯8号>赣GZ12-27>宁Y76-3>湘174>宁紫薯1号>赣GZ12-09，其中赣GZ12-09的干物率低于对照宁紫薯1号，其余均高于对照;徐紫薯8号最高，为31.75%;赣GZ12-27次之，为31.00%。

食用品质方面，淀粉、食用及加工类品种中，除W4000食味评分略低于对照徐薯22外，其他4个品种均高于徐薯22，其中浙33熟食品质最佳，食味黏、甜、清香、无粗纤维，总评分78.2;其次是皖Q610，总评分77.6。参试紫薯品种中，徐紫薯8号熟食品质最优，食味黏、甜、清香、中等粗纤维，总评分77.2;其次为赣GZ12-27，食味总评分75.8;湘174食味总评分69.5，略低于对照宁紫薯1号（表3）。

外观品质方面，12个参试品种中，N3020、徐紫薯8号、赣GZ12-27最好，表现为纺锤形，薯块光滑无条沟;皖Q610最差，表现为短纺锤形、薯块表皮开裂（表3）。

2.3 参试品种田间病害观察

在整个试验过程中，田间未发现甘薯蔓割病、薯瘟病发生情况。

2.4 参试品种综合评述

2.4.1 宁Y23-5。宁Y23-5为淀粉型品种，两年鲜薯平均产量38 478.0 kg/hm2，较对照徐薯22增产15.95%，达显著水平，居第4位;薯干产量11 784.0 kg/hm2，较对照徐薯22增产18.12%，差异达显著水平，居第3位;干物率30.65%，比对照徐薯22高0.60%（绝对值）。该品种萌芽性较好，中蔓，分枝数6.4个，茎蔓粗，叶片心形，顶叶绿色带紫边，成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色;薯块长纺锤形，红皮淡黄肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯3.4个，大中薯率较高;食味较好。

2.4.2 N3020。N3020为淀粉型品种，两年鲜薯产量33 874.5 kg/hm2，较对照徐薯22增产2.08%，差异未达显著水平，居第8位;薯干产量11 275.5 kg/hm2，较对照徐薯22增产13.02%，差异达显著水平，居第5位;干物率33.40%，比对照徐薯22高3.35%。该品种萌芽性好，中长蔓，分枝数8.1个，茎蔓中等粗，叶片心形，顶叶绿色带紫边，成年叶和叶脉均为绿色，茎蔓绿带紫;薯块纺锤形，红皮白肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯3.3个左右，大中薯率较高;食味较好。

2.4.3 浙薯33。浙薯33为食用及加工型品种，两年平均鲜薯产量40 576.5 kg/hm2，较对照徐薯22增产22.28%，差异达极显著水平，居第3位;薯干产量13 308.0 kg/hm2，较对照徐薯22增产33.39%，差异达极显著水平，居第1位;干物率32.85%，比对照徐薯22高2.80%。该品种萌芽性一般，中短蔓，分枝数7.4个，茎蔓粗，叶形浅缺刻，顶叶绿色带紫边，成年叶和叶脉均为绿色，茎蔓绿带紫;薯块短纺锤形，紫红皮桔黄肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯4个左右，大中薯率一般;食味好。

2.4.3 皖Q610。皖Q610为食用型品种，两年平均鲜薯产量48 778.5 kg/hm2，较对照徐薯22增产46.99%，差异达极显著水平，居第1位;薯干产量11 650.5 kg/hm2，较对照徐薯22增产16.78%，差异达显著水平，居第4位;干物率23.80%，比对照徐薯22低6.25%。该品种萌芽性好，中长蔓，分枝数7.6个，茎蔓较粗，叶片心形，顶叶黄绿色带紫边，成年叶和叶脉均为绿色，茎蔓绿带紫;薯块短纺锤形，黄皮淡桔红肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯4.6个，大中薯率较高;食味好。

2.4.4 W4000。W4000为食用型品种，两年平均鲜薯产量35 880.0 kg/hm2，较对照徐薯22增产8.12%，差异达显著水平，居第5位;薯干产量10 377.0 kg/hm2，较对照徐薯22增产4.01 %，差异未达显著水平，居第8位;干物率29.30%，比对照徐薯22低0.75%。该品种萌芽性较好，中短蔓，分枝数8.3个左右，茎蔓较粗，叶形浅缺刻，顶叶黄绿色带紫边，成年叶、和茎蔓均为绿色，叶脉浅紫色;薯块长纺锤形，红皮淡黄肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯4.4个，大中薯率高;食味一般。

2.4.5 赣GZ12-09。赣GZ12-09为食用紫薯品种，两年平均鲜薯产量33 850.5 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产13.15%，差异达显著水平，居第9位;薯干产量8 704.5 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产11.04%，差异达显著水平，居第11位;干物率25.70%，比对照宁紫薯1号低0.55%。该品种萌芽性较好，短蔓，分枝数9.5个，茎蔓粗，叶形深缺刻，顶叶黄绿色带紫边，成年叶深绿色，叶脉和茎蔓均为绿色;薯块长纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯5.0个左右，大中薯率较高;食味较好。

2.4.6 宁Y76-3。宁Y76-3为食用紫薯品种，两年平均鲜薯产量35 253.0 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产17.84%，差异达显著水平，居第6位;薯干产量10 479.0 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产33.68%，差异达显著水平，居第7位;干物率29.75 %，比对照宁紫薯1号高3.50%。该品种萌芽性较好，中蔓，分枝数5.4个，茎蔓较粗，叶形浅缺刻，顶叶紫色，成年叶和叶脉均为绿色，茎蔓紫色;薯块纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯4.9个，大中薯率较高;食味较好。

2.4.7 湘174。湘174为食用紫薯品种，两年平均鲜薯产量29 658.0 kg/hm2，較对照宁紫薯1号减产0.86%，差异未达显著水平，居第12位;薯干产量8 767.5 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产11.84 %，差异达显著水平，居第10位;干物率29.50%，比对照宁紫薯1号高3.25%。该品种萌芽性一般，中长蔓，分枝数7.0个左右，茎蔓较粗，叶片心形带齿，顶叶绿色带紫边，成年叶绿色，叶脉浅紫色，茎蔓绿带紫;薯块纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯6.2个左右，大中薯率较高;食味一般。

2.4.8 赣GZ12-27。赣GZ12-27为高花青素型品种，两年平均鲜薯产量41 133.0 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产37.49%，差异达极显著水平，居第2位;薯干产量12 730.5 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产62.40%，差异达极显著水平，居第2位;干物率31.00%，比对照宁紫薯1号高4.75%。该品种萌芽性好，中长蔓，分枝数6.8个，茎蔓粗，叶片心形带齿，顶叶紫色，成年叶和叶脉均为绿色，茎蔓绿带紫;薯块纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯4.5个，大中薯率高;食味较好。

2.4.9 徐紫薯8号。徐紫薯8号为高花青素型品种，两年平均鲜薯产量35 041.5 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产17.13%，差异达显著水平，居第7位;薯干产量11 137.5 kg/hm2，较对照宁紫薯1号增产42.08%，差异达极显著水平，居第6位;干物率31.75%，比对照宁紫薯1号高5.50%。该品种萌芽性好，中蔓，分枝数9.7个，茎蔓中等粗，叶片深缺刻，顶叶黄绿色带紫边，成年叶绿色，叶脉浅紫色，茎蔓绿带紫;薯块纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯4.3个左右，大中薯率较高;食味好。

3 讨论

食用甘薯越来越受到人们的青睐，紫薯和食味品质好的优良品种需求量上升较快，鲜食、特用（紫肉） 甘薯种植面积呈显著增加的趋势[10]。该研究中的12个甘薯品种来自全国不同省份的育种单位，其中食用、特用紫薯品种7个，占参试品种数的58.3%，基本反映我国当前甘薯消费结构，选育食用、特用甘薯新品种在未来的一段时间将是甘薯育种的一个重要方向。

参试的品种中，除湘174外，其余品种鲜薯产量均高于同类型对照品种;10个品种的薯干产量均高于同类型对照品种。食用品质方面，除W4000和湘174低于对照外，其余10个品种食味评分均高于对照，表明2017—2018年参试品种的总体特点是产量与品质并重。

皖Q610是参试品种中鲜薯产量最高，也是唯一表现开裂的品种，分析原因可能与其高产特性有关，整个生育期干物质积累快且多，薯肉快速生长，而表皮生长速度慢于内部，使得表皮被撑破。

4 结论

综合分析上述各项指标得出，宁Y23-5适宜作为高产高淀粉品种在生产和育种中加以利用;浙33适宜作为优质高干食用及加工型品种在生产和育种上加以利用;赣GZ12-27、徐紫薯8号适宜作为高产高花青素品种在生产和育种上加以利用;皖Q610适宜作为高产红肉鲜薯食用型品种在育种上加以利用。

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