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风(行业趋势)

2020-07-14

销售与市场·管理版 2020年7期
关键词:美业成本费用餐饮业

悦己经济崛起,我怎么这么好看

“颜值经济”驱动美业在中国迅猛发展,围绕美业产生的创业项目不胜枚举,尤其是一些在线平台,医美、生美/美妆、美甲、美发等细分场景都涌现了一些明星项目,譬如新氧、美呗、美到家、河狸家、南瓜车等。在美业赛道持续繁盛背景下,线下美业的优势异军突起,实体美业店的顾客价格敏感度降低,体验敏感度增加,市场渐入“体验为王”的线下美业时代。

未来我国超清视频市场或将迎来爆发

2022年我国超高清视频市场规模将超过2.5万亿元,加上各行业的应用,总体有望形成约4万亿的市场规模。除5G+4K/8K、5G+VR等产业上的关注热点,超高清视频也在智慧医疗、安防、教育等多种应用场景中发挥重要作用。5G推动视觉分辨率的提升和锐化,受益的包括与视频业务强相关的产业链各个环节,包括视频、媒体、娱乐、游戏以及4K终端、芯片、视频云、CDN等。

人力成本持续掣肘,餐饮业用工方式亟待改进

中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》显示,2019年,餐饮业用工压力持续加大,人力成本费用继续攀高,成为餐饮经营成本费用增速最快的一项。在业内人士看來,餐饮业用工具有复杂、灵活、多样的特点,尤其疫情以来越来越多的餐饮人思考优化餐厅人工成本结构的问题。智能化经营方式会越来越多地出现在餐饮服务中。

直播火热,MCN机构快马加鞭借“造星”圈地

直播带货市场的热度居高不下,很多MCN机构正纷纷试图通过签约更多优质主播,以抢占市场。但同时也让市场内潜在的问题逐步暴露出来。具有专业度的主播仍是少数,而且市场发展仍欠缺规范化,也导致当下行业鱼龙混杂,不仅主播与MCN机构间的纠纷不时发生,直播带货的过程中也出现货不对板等现象,损害整个市场的信誉。

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