鸡蛋带壳煮熟后，为什么有时蛋黄周边有一层灰绿色？

蛋清含大约92%的水和148种蛋白质。在室温下，这些蛋白质通过硫键（一种化学键，可以把原子连接在一起）组成一个三维网状结构。当鸡蛋被煮熟时，这种结构被破坏、拆解，蛋白质互相缠绕在一起，这就是鸡蛋煮熟后变成固体的原因。

在水温达到70℃时，蛋清中的硫与氢形成硫化氢，如果煮的时间过长，硫化氢会与蛋黄中的铁发生化学反应，生成硫化铁，正是硫化铁呈灰绿色。如果你不喜欢蛋黄带有这种颜色，用小火慢煮鸡蛋，大约12分钟后将蛋捞出，并马上放入冷水中，就能阻止硫化氢与铁之间的反应，从而避免蛋黄变色。

哪种昆虫叮人最痛？

世界上让人产生蜇痛感最强的是子弹蚁，它们生活在南美洲雨林中。一位昆虫学家为了制作昆虫蜇痛评分表，让一只子弹蚁叮了自己一口，以便评估它造成的蜇痛程度。他说，这种痛感就像你被烧红的10厘米铁钉插入脚跟。听着都生疼！而且这种难以忍受的疼痛最长可持续24小时。与子弹蚁相比，蜜蜂的蜇痛感只有它的一半。

地球的整体质量在变化吗？

地球的质量确实在变化。每年，地球会从太空获得大约40吨的物质，主要来自于陨石。但同时，地球也在流失物质，例如，气体从大气层中逸出，人类发送卫星进入太空等。不过，这些质量比起地球6.6万亿吨的总质量来说，毫不起眼。

为什么揉纸团会产生很大噪音？

纸张由交联的木质纤维构成，而噪音基本上是这些木质纤维断裂造成的。……