梁栋，孙若琳，施其成，孟振祥，成艳芬，朱伟云

(南京农业大学消化道微生物实验室，江苏 南京 210095)

我国是一个农业大国，粗饲料产量每年可达数亿吨。但当粗饲料得不到合理的利用(如焚烧、土埋等)时将会对环境造成污染并且造成资源浪费[1]。粗饲料是谷物在收割时产生的农副作物，主要包括麦秸、稻秸、玉米秸秆等。粗饲料中粗纤维含量较高，粗蛋白含量较低，由于半纤维素与木质素的共价键结合使粗饲料的适口性比较差[2]。

血液是遍布全身各大组织和器官周围的一种流体组织，机体大部分的新陈代谢过程都有血液的参与，血液主要由血清和血浆两大部分组成，两者都能够反映机体的代谢情况[3]。生物机体的复杂性大大限制了常规的检测技术对机体内潜在的分子机制的探究，也增加了清晰精确的挖掘深层信息的困难性，而代谢组学技术恰恰解决了这些问题[4-5]。研究粗饲料对反刍动物血液代谢的影响，可以帮助了解粗饲料在动物体内的降解和吸收过程，为提高反刍动物粗饲料利用率提供基础数据。本试验以湖羊为试验动物，研究饲喂麦秸对湖羊血液代谢的影响，以期了解麦秸对湖羊营养物质代谢与吸收的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物和日粮设计

试验选取12只体重40 kg左右的健康公湖羊，单笼饲养，预饲30 d后，随机分为2组，每组6只，一组饲喂麦秸，另一组饲喂苜蓿。正式试验期为3周，每日饲喂2次，早晨8:00和下午5:00饲喂，自由采食和饮水。日粮设计参照《肉羊饲养标准》[6]。……