张小飞,杨 洁,徐 进,刘 喆,郭鹏飞,杨 薇

(1.西安市农业技术推广中心，陕西 西安 710061；2.陕西省农业技术推广总站，陕西 西安 710003)

鲜食玉米是指具有特殊风味和较高营养价值的玉米，因其富含人体必须的多种维生素和矿物质,使其兼具有水果和蔬菜的特点而倍受消费者的青睐。其中粗纤维含量高达16.36%，“硒”含量比普通玉米高8倍，对增强人体自身的免疫功能极其重要[1～2]。农业部发布的《全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》提出，适应居民消费升级的需要，扩大鲜食玉米种植，为居民提供营养健康的膳食纤维和果蔬。随着人民生活水平的提高，对鲜食玉米的需求也越来越大。鲜食玉米品种的推广应用主要看其是否适应当地的环境条件[3～5〗，因此，不同地区都会进行鲜食玉米品种筛选试验[6～11]。西安地区土地平整，土壤肥沃，雨热同季，排灌条件良好，土肥地广，加上地理位置优越，拥有种植玉米得天独厚的资源优势，适合生产高品质的鲜食玉米[12]；为适应种植业结构调整的需要，加快鲜食玉米新品种在西安及周边地区的推广应用，我们于2018-2019连续两年开展了鲜食玉米新品种筛选试验，以期筛选出适宜当地种植的鲜食玉米品种，同时让消费者能吃到味美口感好的鲜食玉米，丰富市民菜篮子。最终让种植户种鲜食玉米增收致富，带动鲜食玉米产业发展。

1 材料与方法

1.1供试品种

筛选已审定的甜、糯鲜食玉米品种，甜玉米品种米哥、奥弗兰、金冠218、浙甜10、粤甜26、粤甜28(甜玉米对照)；糯玉米品种万糯2000(糯玉米对照)、农科玉968、金糯628、浙糯玉10、渝糯7号、渝糯9号；……