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挣钱不易“花钱”更难

2020-07-04

党员生活·中 2020年5期
关键词:股份制餐饮业花钱

共享制是我从事企业研究的开始,主要研究方向是股权激励,这一研究我做了8年。在研究过程中,我从一个学者对股权激励的热爱变成了一种信仰。

商者有其股

大家都说挣钱难,但我认为,作为一家企业,花钱才是最难的。

花钱就是分钱。根据劳动股份制的精神,慧聪在创立时就实行了劳动股份制,每年分红的70%分给那些在公司不持有股份但是做了贡献的员工,我们把他叫劳动分红。

这件事或许很多企业想都没有想过,因为大多数企业只希望给别人提成,所以他们做不大。

慧聪在上市的时候我发了期权。期权的价格我不知道,但按照中等水平售出期权的统计预估,我们的员工在期权上的收益达到30亿-50亿港币。

分期权有什么好处?我给你一块钱,把公司做好,股票涨得好,一块钱给我,四块钱给你。只有把钱分给那些资金不充裕的人才,才能解决劳资问题。

老板是干什么的?老板是管分钱的,跟挣钱没有太大关系。慧聪从纸媒成功转变成互联网公司,我们为什么活了下来?和劳动股份制的制度有关系。

三权互利,企业的利润作为收益权放在外面,同时也跟经营权、银股及身股有关。把利分出去了,企业想垮也垮不了;把利分出去了,就能把愛收回来。

核心竞争力是看明白学不了,一学就错的东西

餐饮业面临一个问题,餐饮人都在研究商业模式,但在我的认知里,商业模式是企业竞争中最浅层次的东西。什么叫核心竞争力?核心竞争力是看明白学不了,一学就错的东西。

商业模式很重要,但只有好的商业模式是不行的。想过吗?把一个国有企业放到餐饮业,你给他什么商业模式都没有用。是国有企业的商业模式不行吗?不,是国有企业的商业制度出了问题。

什么叫商业制度?就是我们讲的共享制,商者有其股,种地就是春种秋收。商业模式和商业制度的交汇处叫商业效率。好的商业模式加上商业制度才能成其大业。

今天,中国的餐饮业大部分商业模式都近似,但是大部分商业制度都是在代理制的基础上厮杀,成本居高,所以利润上不去。中国餐饮业走到今天能赚到钱,吃的是制度红利。

特别是餐饮上市企业,一个一个都垮掉了。为什么麦当劳的利润率是22%?不是麦当劳管得好,是它的架构好。麦当劳是家族式架构,这种商业模式只有在劳动股份制的基础上才能牢固。

有一个香港的上市公司股改之后,利润大幅度增加,股价涨了50%。中餐连锁和火锅连锁不同;火锅连锁跟自助餐连锁、大众餐饮又不一样。股改做共享制,需要从不同餐饮业类型出发,才能把股改做好,才能让股改方案真正落地。

怎么做股改

一个好的制度把坏人变成好人,把懒人变成勤劳的人,把笨人变成聪明人。

股权利益的分配有个黄金分割线。餐饮企业的人三到五年以后,员工拿一半,老板拿一半,可以让效益大幅度提升。在员工分了五成的时候,老板的资本回报率和品牌运营都会加强。

分红的比例一定要找到模拟老板。给店长一半,他就变成了模拟老板,他比你还费心。

股改如何判断时间,老板可能会说,什么时候我掏的钱最少什么时候改。这时在老板心里把股改当成薪酬了,这是不行的。一定要明白,股改是一个好的制度,知识经济发展的今天,一定要明白让劳动者和知识分子拿大头是一种趋势。

摘自《中国商人》

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