汪笑宇，戴媛媛，贾磊，王群山，陈春秀

天津渤海水产研究所，天津 300457

全氟辛烷磺酸盐(perfluorooctane sulfonate, PFOS)有稳定的C—F化学结构，具有化学稳定性高、耐热性高和表面活性高的特点，是一种持久性有机污染物。PFOS作为表面活性制剂在工业以及民用领域应用十分广泛，例如纺织业、皮革、食品包装和洗涤剂等。这些产品的大量使用使PFOS以各种途径进入到环境及生物体内，并通过食物链逐级累积传递。

海洋是PFOS类污染物的最终归宿[1]。近年来，世界多地的海水和海洋生物体内不断检出PFOS。Gulkowska等[2]测得来自广东省和浙江省的包括鱼类、螃蟹、小虾、牡蛎、蚌和蛤等27个海洋样品中，PFOS浓度范围为0.3～13.9 ng·g-1湿重。近年来，毒理学研究表明，PFOS进入生物体内能够影响基因表达，改变生物酶活性，导致胚胎发育畸形，致使生物体重下降，影响胆固醇水平等[3-7]。长期暴露于低浓度PFOS中，可导致斑马鱼胚胎脊柱畸形，大型蚤(Daphniamagna)的繁殖受到抑制[8]，使黄海胆(Glyptocidariscrenulares)DNA甲基化水平升高[9]等。Houde等[10]还发现处于相对较高营养级的动物体内PFOS浓度较高。这说明，水环境和水生生物体内的PFOS可通过食物链的传递和生物富集作用影响到更高营养级生物，威胁人类的健康。因此，各国相继出台了各种措施限制禁止了PFOS类物质的使用[11]，PFOS也迅速成为近年来人们关注的热点[12]。

半滑舌鳎(Cynoglossussemilaevis)生长快，适应范围广，营养价值高，近年来已成为增殖放流和人工养殖的最佳品种之一；在我国的黄渤海、东海和南海均有分布，以渤海、黄海海域为多[13]，是一种典型的近岸海洋海区鱼类。……